Els assecadors de llavors de rosella són ideals per a infusions familiars. Podeu fer vosaltres mateixos una delícia russa tan tradicional. Hi ha diverses receptes per a la seva preparació.
Assecat amb llavors de rosella sobre llet condensada
Haureu de prendre els ingredients següents: llet condensada (300 ml), farina (4 tasses), ous (3 unitats + 1 rovell, necessari per a la lubricació d’assecadors), sosa (0,5 culleradetes), sal (1/4 culleradeta) l.), vanil·lina (1 sobre), llavors de rosella (10 grams).
Primer cal barrejar tots els aliments secs, excepte les llavors de rosella. Després se'ls afegeix llet condensada i ous. Amb una batedora, remeneu tots els ingredients per obtenir una massa suau. No s’ha d’enganxar a les mans.
Agafeu una mica de massa i enrotlleu-la en una "salsitxa". Talleu-lo a trossos petits d’uns 5-6 cm i, a continuació, heu de fer anells. Per tant, cal utilitzar tota la massa. Els anells s’han de col·locar immediatament sobre una safata de forn folrada amb pergamí per coure.
Lubriqueu els assecadors amb rovell i escampeu-los amb llavors de rosella. Envieu-los a coure al forn preescalfat a 180 ° C durant 20-25 minuts. Han d’estar ben daurades. Després, heu de treure-les, posar-les en un plat i esperar que es refredi l’assecat. A base de llet condensada, són dolços i molt cruixents.
Assecat amb llavors de rosella sobre llet normal
Per preparar l’assecat segons aquesta recepta, necessitareu els ingredients següents: farina (2 tasses), sucre (5 cullerades), llavors de rosella (2 cullerades), ous (1 un.), Llet (100 ml), refresc (0,25 culleradetes), sal (0,5 culleradetes).
Primer heu de substituir la massa, que hauria de resultar una mica més suau que per a les pastissetes. Primer cal trencar l’ou i triturar-lo amb dues cullerades de sucre a blanc. Després s’afegeix sal i refresc. Després s’injecta llet. Després d’afegir-hi la farina, s’ha de passar per un colador per tal que quedi saturada d’oxigen.
Agafeu la massa acabada i talleu-ne un tros petit. Feu-ne una "salsitxa" fina. Cal connectar els dos extrems per fer un anell. Ara cal agafar una cassola, abocar aigua i portar-la a ebullició. Allà cal afegir 3 cullerades. cullerades de sucre i llenceu tots els anells. Quan pugen, s’han de bullir 2 minuts més. Després s’han de treure de la paella i deixar-les escórrer.
Preescalfeu el forn a 230 ° C, col·loqueu els anells bullits sobre una plata de forn untada i deixeu-ho coure durant 10 minuts. A continuació, haureu de reduir la temperatura a 180 ° C, treure la planxa de forn i escampar l’assecat amb llavors de rosella. Després tornen al forn, però durant 15 minuts. Els sushi preparats es col·loquen en un plat i se serveixen refrigerats per prendre el te.
