La tardor és temps de canvis. Aquest és el moment perfecte per posar-se en forma. Les costelles lleugeres i aromàtiques amb xampinyons no només agradaran a tota la família, sinó que també tindran un efecte agradable en el vostre aspecte.
És necessari
- col blanca - 1 kg
- pastanagues - 1pc
- ceba - 1pc
- xampinyons (frescos o en vinagre) - 200 g
- anet
- oli d’oliva
- llet 1,5% - 150 ml
- ou de gallina - 2 unitats.
- farina de llinosa - 3 cullerades soperes
- pebre negre mòlt
- aigua
- sal
Instruccions
Pas 1
Renteu bé totes les verdures i peleu-les. Piqueu la col finament i feu-la coure a foc lent sota la tapa. Ratlleu les pastanagues i afegiu-hi el guisat a la col. Afegiu una mica d’aigua i llet a la cuina de les verdures. Cuini a foc lent fins que estovin durant 30-40 minuts. Al final, afegiu-hi anet picat i sal.
Pas 2
Mentre es refreden les verdures cuites, piqueu la ceba i els bolets, fregiu-los en oli d’oliva durant uns 10 minuts. Salpebreu-ho al gust.
Pas 3
Combineu tots els ingredients resultants en un bol, afegiu-hi ous i farina de llinosa i barregeu-ho bé. Esculpeu petites costelles de la massa resultant.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu les empanades durant 10-15 minuts fins que estiguin tendres. Decorar amb herbes en servir. Bon Appetit!
