L’amanida de marisc és un aperitiu lleuger i saborós que diversificarà qualsevol taula festiva. I el plat, decorat en forma de cor, anirà bé amb un sopar romàntic amb un ésser estimat i no us cremarà i el deixarà indiferent.
És necessari
- - 1 paquet de carn de cranc o pals;
- - un munt de julivert;
- - 3 ous;
- - 200 g de calamar;
- - 100 g de caviar vermell;
- - 100 g de gambetes
- - maionesa.
Instruccions
Pas 1
Prepareu aliments per a la vostra amanida de marisc. Renteu el julivert, bulliu els calamars i els ous. Bullir les gambes i pelar-les. Agafeu un plat gran i baix. L’ideal seria que tingués la forma d’un cor o d’un triangle.
Pas 2
Piqueu la carn de cranc i col·loqueu-la al plat, formant una base d’amanida en forma de cor. Raspalleu la primera capa liberalment amb maionesa. Esteneu-hi julivert picat.
Pas 3
En un ratllador gruixut, ratlleu les clares d'ou, raspalleu-les amb maionesa.
Pas 4
Talleu els anells de calamar en 8 trossos, poseu-los en un plat, satureu la capa amb maionesa.
Pas 5
Esteneu el rovell d’ou ben ratllat a la següent capa, de nou no us oblideu de la maionesa. acabar de donar forma a l’amanida de marisc en forma de cor. No dubteu a fer-ho amb les mans, omplint els productes en excés.
Pas 6
Cobrir tota la superfície superior de l’amanida escamosa amb caviar vermell, guarnir les vores amb gambetes, picar finament el julivert restant i disposar-lo en cercle.
