Les patates picants amb pebre búlgar agradaran a tots els amants de la cuina picant.
És necessari
- - 2 pebrots, millor multicolor
- - 2 cebes
- - 1 beina de pebrot
- - 1,5 kg de patates
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre
- - 1 culleradeta de pebre vermell
- - 3 grans d'all
- - 1 culleradeta de llavors de comí
- - 4-5 c. cullerades d’oli d’oliva
- - julivert
- - sal
- - pebre
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, bulliu-les gairebé fins que estiguin tendres.
Pas 2
Talleu el pebrot i la ceba a daus mitjans.
Pas 3
Piqueu els alls i el bitxo amb un ganivet.
Pas 4
En un morter, barregeu i tritureu bé el bitxo, l'all, el vinagre, 2 cullerades. cullerades d’oli, pebre vermell, comí i sal.
Pas 5
Escalfeu 2-3 cullerades en una paella. cullerades d’oli.
Pas 6
Talleu les patates a rodanxes.
Pas 7
Fregiu les patates amb oli fins que quedin cruixents.
Pas 8
Afegir la ceba i sofregir una mica més.
Pas 9
Afegiu-hi pebrot dolç i condiments i deixeu-ho coure 4-5 minuts més.
Pas 10
Pebre i sal al gust. Espolvoreu amb julivert abans de servir.
