Recepta de pasta increïblement senzilla. Només necessiteu entre 30 i 40 minuts per crear una autèntica obra mestra de la cuina italiana.
És necessari
- - 1 cullerada. oli d’oliva;
- - 400 g de salsitxes fumades picants;
- - 1-2 cebes;
- - 2 grans d'all;
- - 2 aigua bullida (podeu prendre brou de carn ja fet);
- - 280 g de tomàquet en el seu propi suc;
- 1/2 tassa de crema de llet
- - 230 g de pasta;
- - sal i pebre al gust;
- - 200 g de formatge dur;
Instruccions
Pas 1
Talleu les salsitxes en plàstics i talleu les cebes a daus petits. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho a foc fort. Tan bon punt comencés a brollar vapor lleuger de l’oli, s’ha escalfat i ja es pot començar a cuinar.
Pas 2
Passeu les salsitxes i les cebes cuites a una paella. Remeneu-ho amb una cullera i fregiu-lo fins que es dauri. Això trigarà aproximadament 4-5 minuts. A continuació, passeu els alls per una premsa i poseu-los a la paella.
Pas 3
Al cap d’un minut, ja que s’afegia l’all, aboqueu el brou o l’aigua bullida a la cassola.
Talleu els tomàquets en plàstics de mida mitjana. Envieu els tomàquets a la paella i aboqueu-hi la nata. Salpebreu la paella i barregeu-la bé però suaument.
Pas 4
Ara podeu afegir la pasta. Torneu-ho a remenar i porteu la barreja a ebullició. Quan arribi a ebullició, tapeu la cassola i gireu el foc a foc més baix. Deixeu coure el plat durant 15 minuts. Afegiu-hi el formatge ratllat i barregeu-ho bé. Coeu la pasta fins que el formatge es fongui completament.
