La gelatina d’arròs és perfecta per berenar entre l’esmorzar i el dinar. També es pot servir com a postres. El nombre de productes es calcula per a 4 racions.
És necessari
- - llet 2, 5% - 5 gots;
- - arròs rodó - 3 cullerades. l.;
- - sucre - 2 cullerades. l.;
- - mandarines: 5 unitats;
- - gelatina - 1 cda. l.;
- - fruits secs d’ametlla - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Poseu llet al foc i deixeu-ho bullir, afegiu sucre i arròs rentat. Cuinar fins que l’arròs estigui cuit, remenant de tant en tant. Refredeu-lo.
Pas 2
Peleu les mandarines. Premeu suc de quatre mandarines.
Pas 3
Aboqueu gelatina amb aigua freda (50 ml) i deixeu-la gonfar durant 20-25 minuts. A continuació, afegiu suc de mandarina a la gelatina i poseu-ho a foc lent. Quan la gelatina estigui totalment dissolta, traieu el suc del foc i refredeu-ho a temperatura ambient.
Pas 4
Piquem les nous amb un ganivet fins que quedin molles grans.
Pas 5
Barregeu arròs amb llet, suc de mandarina amb gelatina i fruits secs. Aboqueu la gelea en motlles o bols i poseu-la a la nevera. Quan la gelea s’endureix, les postres ja estan a punt.
Decoreu la gelea amb la mandarina restant.
Bon Appetit!
