Aquesta saborosa i sana gelea agradarà tant als adults com als nens. Aquesta gelea sempre es pot preparar ràpidament si teniu a mà tots els ingredients necessaris. Resulta molt brillant.
És necessari
- - 400 g de carbassa;
- - 200 g d’albercocs secs;
- - 1, 6 litres d’aigua;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de midó;
- - vanil·lina.
Instruccions
Pas 1
Peleu la carbassa de les llavors i pelau-la, tallada a trossos grans. Esbandiu els albercocs secs, tallats a trossos petits.
Pas 2
Bullir 1,5 litres d’aigua en una cassola, posar-hi albercocs secs picats amb carbassa, coure fins que tots dos components estiguin tous. Després tritureu el contingut de l’olla amb una batedora. La consistència de la massa hauria d’assemblar-se al puré de patates.
Pas 3
Dissoleu el midó en 100 ml d’aigua freda.
Pas 4
Afegiu sucre i vainillina al puré al gust, poseu-ho al foc, deixeu-ho bullir. Coeu-ho durant 5-7 minuts i traieu-los de la cuina. Aboqueu el midó en un raig prim, remenant contínuament el puré brillant. Torneu a la cuina, cuineu la gelea durant 5-7 minuts.
Pas 5
Kissel resulta de gruix mitjà, si ho desitgeu, podeu ajustar la densitat amb la quantitat d’aigua al vostre criteri. Podeu servir gelatina de carbassa feta a casa amb albercocs secs, tant calents com freds.
