És habitual que es facin cassoles al forn, però quan tasteu una cassola cuita a la cuina lenta, us adonareu que té un gust molt millor. A més, els beneficis dels productes continuen sent els mateixos que abans.
És necessari
- - 70 g de fruits secs o avellanes;
- - 100 g de sucre;
- - ratlladura d’una llimona;
- - 100 g de panses;
- - 3 cullerades. cullerades de mantega;
- - 3 ous;
- - 500 g de mató;
- - 1/2 culleradeta de sal.
Instruccions
Pas 1
Per fer una cassola de mató, cal fregir els fruits secs i pelar-los. A continuació, tritureu-los i afegiu-hi dues cullerades de sucre. Afegiu-hi la ratlladura ratllada d’una llimona.
Pas 2
Després de preparar el farciment, podeu continuar amb el principal: mató. Primer de tot, cal trencar dos ous i separar els rovells de les clares. Cal afegir els rovells al mató i la proteïna en un lloc fred.
Pas 3
Després de barrejar els rovells amb mató, afegir la mantega i les clares muntades per separat amb el sucre. A continuació, barregeu-ho tot bé, afegiu-hi panses. Si les panses són dures, caldrà remullar-les amb aigua freda durant uns minuts.
Pas 4
A continuació, poseu tot això en una olla de cocció lenta, untada amb mantega i repartiu la massa de fruits secs prèviament preparada a sobre de la base del mató. Fem tot això durant trenta minuts. Després de la cocció, deixeu-ho coure uns minuts.
