Chicken Hye és un plat coreà. Per cuinar a l'original, s'utilitza pit de pollastre cru, però, com que és perillós, és millor prendre'n un bullit. Val a dir que el gust no es perd en absolut, sinó que només adquireix nous matisos.
És necessari
- - pit de pollastre - 1 unitat. (sense pell ni os, només filets);
- - pebrots - 3 unitats. (el pebrot multicolor té molt bona pinta);
- - ceba - 1 unitat. (gran);
- - condiment de pastanagues en coreà - 1 cda. l.;
- - pebre negre, espècies - 0,5 culleradetes;
- - pasta de tomàquet - 1 cullerada
- - oli vegetal - 0,5 cullerades;
- - sal al gust;
- - vinagre - 2 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
El pit de pollastre s’ha de bullir i deixar refredar (això es pot fer per endavant). Talleu el pit de pollastre a tires a trossos. Talleu també el pebrot a tires, ha de tenir la mateixa mida que el pollastre, la ceba es pot tallar a mitges anelles.
Pas 2
A continuació, hauríeu de preparar l’amaniment. Remeneu bé l’oli vegetal i el vinagre i poseu-los en una paella al foc. Sense oblidar de remenar, afegir condiment coreà per a pastanagues, si cal, sal i pebre.
Pas 3
Feu bullir la barreja resultant. Després de bullir, afegiu la pasta de tomàquet i remeneu fins que quedi completament dissolta. Retirar del foc i abocar sobre el pollastre i les verdures. Abans de servir el plat, cal infondre perquè el pollastre quedi xop.
