La cuina japonesa guanya popularitat cada any. Per complaure a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb maki rolls, no cal que aneu a un restaurant. Podeu preparar aquest plat a la vostra cuina sense passar molt de temps.
És necessari
- - arròs - 100 gr;
- - nori - 1 full;
- - cogombre fresc - 1 unitat;
- - alvocat - ½ unitats;
- - crema de formatge - 50 gr;
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l’arròs diverses vegades amb aigua corrent fresca. Cal fer-ho fins que el líquid quedi clar. A continuació, aboqueu aigua freda sobre l'arròs perquè cobreixi 1-1,5 cm i poseu l'olla a foc fort. Quan l’aigua bulli, tapeu el recipient i reduïu el foc. Al cap d’uns 15 minuts, comproveu si hi ha prou líquid. Coeu l’arròs durant 25 minuts.
Pas 2
Mentre es cou l’arròs, afegiu-hi l’amaniment. Per fer-ho, combineu vinagre, sucre i sal. Quan l’arròs estigui fet, col·loqueu-lo sobre un plat ample de vidre amb una espàtula de fusta. A continuació, aboqueu damunt l’amaniment preparat i barregeu-ho amb moviments de picada intensos. Refredeu l’arròs a temperatura ambient.
Pas 3
Comenceu a coure els rotllos. Per fer-ho, esteneu una làmina d'elevador de cubells sobre la catifa, feu un pas enrere a uns centímetres de la vora extrema i col·loqueu l'arròs en una capa uniforme. Remull les mans amb aigua freda abans de manipular l'arròs. A continuació, col·loqueu amb cura l’alvocat, el cogombre fresc, la crema de formatge i el peix. Gireu el rotlle controlant-ne la forma amb una estora. A continuació, talleu el rotlle resultant en dues meitats iguals. Cal dividir cadascuna d’elles en dues parts més. Els rotlles de Maki es poden servir a taula.
