El peix sicilià és un dels plats de la cuina italiana. És fàcil i senzill de preparar, no requereix molts costos, però resulta deliciós i apetitós.
És necessari
- - peixos (carpa, perca de lluc, salmó rosa, etc.) 1 kg;
- - cebes 2 unitats;
- - patates 4-5 unitats;
- - carbassó 4 unitats;
- - pebrot vermell dolç 1 pc;
- - xampinyons 250 g;
- - llimona 1 peça;
- - oli vegetal;
- - verds;
- - aigua 150 g;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Processar peixos grans, fer talls oblics a banda i banda de la canal, fregar amb sal i pebre. Talleu la llimona a rodanxes fines i poseu-la a les escletxes de peix.
Pas 2
Renteu les cebes, les patates, el carbassó, peleu-les i talleu-les a mitges anelles. Talleu els xampinyons a rodanxes fines. Talleu els pebrots a la meitat, peleu-los i talleu-los a mitges anelles.
Pas 3
Col·loqueu el peix sobre un plat de metall greixat o una planxa de forn. Poseu-hi per sobre les cebes i les patates picades, els carbassons, els pebrots i els bolets, salpebreu-los. Regueu-ho amb oli vegetal i afegiu-hi aigua.
Pas 4
Es cou al forn preescalfat a 160 ° C durant uns 30-45 minuts. Serviu-ho al mateix plat, escampeu-les amb herbes.
