La sopa amb pollastre, cuita a la cuina lenta, resulta saborosa i rica. La recepta utilitza mongetes, entre altres ingredients. Cal tenir en compte que bull bé i es torna suau. En general, la sopa resulta espessa i satisfactòria: ningú no sortirà de la taula amb gana.
Ingredients:
- sal al gust;
- pebre negre mòlt: al gust;
- herbes fresques al gust;
- aigua calenta: 2,5 l;
- fulla de llorer - 2 unitats;
- all - 1 gra;
- oli vegetal: 2 cullerades soperes;
- mantega - 1 cullerada sopera;
- pastanagues - 1 unitat;
- cebes - 1 unitat;
- patates - 4 unitats;
- mongetes: 0,5 tasses;
- filet de pollastre - 200 g.
Preparació:
Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i afegiu-hi mantega. Esbandiu els filets amb aigua corrent freda en trossos petits amb un ganivet esmolat. Col·loqueu-los en un bol, activeu el mode "Searing" i configureu el temps durant 10 minuts.
Peleu la ceba, traieu-ne l'excés, esbandiu-la amb aigua i talleu-la a daus petits. Peleu les pastanagues raspant la brutícia amb un ganivet i esbandint-les amb aigua. A continuació, talleu les pastanagues a tires. Col·loqueu les verdures preparades amb pollastre i fregiu-les durant 10 minuts fins que es daurin.
Peleu les patates, esbandiu-les amb aigua i talleu-les a trossos petits de forma lliure. Afegiu-los al bol juntament amb les mongetes que s’hagin prefabricat durant la nit. Aboqueu aigua calenta, configureu el mode "Extinció" al dispositiu i el temps és d'1 hora.
Quan s’acabi el temps, obriu la tapa del multicooker, salpebreu i salpebreu la sopa de pollastre, afegiu-hi la fulla de llorer. Tanqueu la tapa del dispositiu i continueu cuinant en el mateix mode durant 30 minuts més.
Passat el temps assignat, no obriu la tapa immediatament, deixeu que la sopa s'engreixi durant 20 minuts. A continuació, aboqueu-lo en plats porcionats, guarniu-lo amb herbes fresques picades i serviu-lo junt amb crema agra i rodanxes de pa blanc o negre.
