El pit de pollastre és una carn dietètica tendra que a molta gent li encanta. Hi ha diferents maneres de preparar-lo. Proveu de fer pit de pollastre amb formatge quallat.
És necessari
- - filet de pollastre;
- - formatge quallat amb herbes;
- - pastanaga;
- - formatge gratinat;
- - condiment per al pollastre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Un plat popular per a nens i adults, és senzill i ràpid de preparar. Un mínim d’ingredients i temps dedicat a cuinar i obtindrem el màxim plaer i beneficis per al cos. Per obtenir un pollastre perfecte i sucós, compreu filet de pollastre o pollastre mateix. Abans de cuinar, no oblideu rentar-los amb aigua freda. L’estenem sobre un tauler i comencem a tallar els tendons i l’excés per obtenir una forma d’ametlla de carn blanca pura. El segon mètode consisteix a tallar els filets longitudinalment perquè les rodanxes siguin primes i es batin.
Unteu la paella amb oli i poseu-hi els filets. Salpebreu immediatament al gust (podeu prendre sal amb espècies addicionals, serà molt més aromàtic) i escampeu-ho amb condiment de pollastre per sobre.
Pas 2
Agafem una pastanaga mitjana, pelem i fregem sobre un ratllador gruixut. Fem el mateix amb el formatge dur, però el podeu ratllar més petit perquè sigui més fàcil de repartir. Podeu fer rodanxes fines de formatge. Només cal posar-lo a la carn i esperar que s’estengui el formatge.
Pas 3
Poseu el pa de filets a la cuina i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 15 minuts. No oblideu donar la volta. Després de donar la volta per primera vegada, espolseu el costat "buit" amb sal i torneu-ho a condimentar. És important que les espècies estiguin per tots els costats per obtenir un sabor sucós i ric.
Utilitzant la mateixa recepta, podeu coure l’ocell al forn col·locant-lo sobre una safata per coure, però la cocció trigarà molt més.
Pas 4
Tan bon punt la carn estigui llesta, reduïu el foc i comenceu a disposar el "farcit". Agafem el vostre formatge de mató preferit amb herbes i l’apliquem per tota la superfície superior del pit. No us en excediu, ja que pot degotar de les vores amb una gran quantitat. Hi ha una recepta similar per cuinar amb crema agra i anet, però amb formatge lleuger i herbes resulta més suau i fàcil. Les receptes per cuinar amb maionesa també són molt habituals, però aleshores el plat resultarà greixós i no del tot sa. A continuació, agafeu les pastanagues ratllades i repartiu-les sobre el formatge. Ell només l’agafarà perquè no caigui a la paella mateixa.
Tanqueu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts. A continuació, escampeu tot el plat amb formatge ratllat (o poseu rodanxes al pollastre, segons el mètode escollit). Torneu a tancar la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el formatge es fongui. Tanca. El pit de pollastre tendre, sucós i dietètic, sense l'addició de maionesa i altres salses de botiga, està a punt. Podeu dinar, sopar i no us preocupeu per la vostra figura. A més, combina bé amb qualsevol guarnició.
