La crema agra preparada segons aquesta recepta és un pastís amb gust de llet. Si afegiu mel a la massa, els productes horneados tenen un sabor picant de mel. La crema agra aporta tendresa i lleugeresa a la delicadesa.
És necessari
- - ou - 3 unitats; - crema agra - 600 g;
- - oli de gira-sol - 100g;
- - farina - 300 g;
- - midó de patata - 2 cullerades. culleres;
- - mel - 50 g;
- -sucre -150 g;
- -sucre de vainilla - sobre;
- - refresc - 1/2 culleradeta;
- - canyella - 1/2 culleradeta;
- -ratlladura de llimona - 1/2 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Batre els ous i combinar amb mel, oli de gira-sol, sucre. Remeneu la composició.
Pas 2
Afegiu farina, midó, ratlladura de llimona, canyella a la massa. Apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre, combineu-ho amb la massa. Després, barregeu-ho bé.
Pas 3
La massa ha de quedar ferma. Cal col·locar-lo en un motlle greixat. Es cou al forn preescalfat a 180-200 graus durant uns 40 minuts.
Pas 4
La massa hauria de pujar bé. La preparació de l’escorça es pot determinar amb un escuradents perforant-hi el pastís (no s’ha d’humitar). Els productes al forn es tornaran de color xocolata durant el procés de cocció.
Pas 5
Deixeu refredar el pastís i, a continuació, talleu-lo a trossos petits (uns 3 cm) per a una millor impregnació amb crema agra. Deixeu de banda les rodanxes cruixents i daurades; més endavant, es fa molla per espolvorear el pastís.
Pas 6
Barregeu la crema de llet amb el sucre vainilla i combineu-la amb trossos de pastís. Col·loqueu bé la barreja en un plat adequat i tapeu-la amb paper film. Refrigeri durant 40-60 minuts.
Pas 7
Tritureu les rodanxes retardades del pastís en molles.
Poseu la crema agra refrigerada en un plat (donant la volta a la forma), retalleu-la suaument amb una espàtula. Espolvoreu amb molles per sobre, pressionant-la lleugerament pels costats. La deliciosa crema de llet està preparada per servir.
