Vaig provar aquest plat inusual a Mèxic i em va agradar molt. La composició inclou productes elementals que es poden trobar a gairebé qualsevol nevera.
És necessari
Patates - 8 peces, ceba - 1 peça, pebrot - 1 peça, formatge dur - 200 grams, oli vegetal - 5 cullerades
Instruccions
Pas 1
Bulliu les patates i recordeu-les sense afegir llet, aigua o mantega.
Pas 2
Piqueu finament la ceba i el pebrot dolç i fregiu-los en oli vegetal. La ceba hauria de ser transparent.
Pas 3
Afegiu el formatge a la ceba i al pebre i fregiu-lo durant un minut aproximadament mentre remeneu.
Pas 4
A partir del puré de patates refredat, feu truites i poseu el farcit al centre de cadascuna. Cobriu el farcit amb un tros més de puré i premeu fermament per tots els costats de la truita.
Pas 5
Fregiu els pastissos amb oli vegetal fins que estiguin daurats, girant-los suaument amb una espàtula de fusta.
