A l’hora de calcular els avantatges econòmics de fabricar bombons a casa, és fàcil veure que no és tan fantàstic. El principal avantatge és que l’amfitriona coneix exactament el seu contingut i els pot donar al nen sense por. La comoditat és que els ingredients són fàcils de substituir per altres. Si un nen té una reacció indesitjable a un sol component d'un regal favorit, podeu cuinar-lo a casa, excloent o substituint allò que el nadó no pot.
Els dolços casolans són fàcils de fer. Tots els components són triturats, barrejats i formats a partir de la massa en trossos de la forma desitjada. De vegades caldrà bullir l’esmalt i assecar els fruits secs en una paella. Els més útils són els dolços de fruita seca. Productes deliciosos amb neules, galetes, altres dolços.
Recepta número 1: dolços de fruita seca
Prepareu 2 tasses d’albercocs secs, un got de prunes prunes i nous, 30 g de mantega, 80 g de xocolata, 3 cullerades de mel. El gust serà agredolç. Si us agraden més els dolços, cal reduir la quantitat d’albercocs secs i augmentar la quantitat de panses. Els fruits secs s’han de picar.
Assecar els fruits secs en una paella i trossejar-los. Rentar i assecar els fruits secs, picar-los. Barregeu amb fruits secs, porteu la densitat desitjada amb l'ajut de mel. Feu boles petites a partir de la massa resultant.
Piqueu la xocolata i foneu-la afegint mantega. Aboqueu dolços amb aquesta cobertura. El podeu menjar de seguida o posar-lo a la nevera. Conservar durant 3-4 dies.
Recepta número 2: dolços "Belochka"
Necessitareu 100 ml de nata, la mateixa quantitat de xocolata, 200 g de mantega, un got de fruits secs, preferiblement nous, un got de sucre. Podeu comprar hemisferis d’hòsties a les pastisseries: necessitaran 40 g.
Estovar la mantega i triturar-la amb sucre. Afegiu-hi fruits secs, torrats i trossejats. Foneu la xocolata al bany maria amb l’addició de nata, després barregeu-la amb crema de mantega i separeu-ne un terç. Ompliu l’hemisferi amb la massa i escampeu per sobre la resta de la crema. Si no hi són, només cal fer boles de massa de caramels, enrotllar-les amb nous i posar-les al fred fins que es solidifiquin.
Recepta número 3: dolços casolans de galetes
Necessitareu una lliura de galetes, 200 g de fruits secs, una llauna de llet condensada, 30 g de coco, 20 trossos d’albercoc sec.
Tritureu els fruits secs i les galetes fins a engrunes. Afegiu llet condensada fins obtenir una consistència espessa de crema agra. Rentar i assecar els albercocs secs. Podeu substituir-lo per trossos de malví, melmelada i altres fruits secs. Agafeu un tros de la massa preparada, feu-hi un forat i col·loqueu-hi el farcit. Tanqueu el forat i feu rodar la bola resultant al coco. A continuació, poseu-ho a la nevera fins que quedi.
