Després d’haver conegut les propietats beneficioses dels pèsols, vam fer que els plats d’aquest producte quedessin permanents a la taula. No en va, els pèsols s’inclouen en molts tipus de cuina tradicional russa. Aquest producte és ben absorbit pel cos. És útil per al treball del sistema cardiovascular: prevé activament el desenvolupament de l’aterosclerosi. Consisteix en proteïnes i hidrats de carboni, una gran quantitat de vitamines del grup B.
És necessari
- - pèsols dividits 300 grams
- - cansalada 100 grams
- - ceba 1 unitat.
- -pastanaga 1 unitat
- -sal
- -pebre
- - dos grans d'all
Instruccions
Pas 1
Preneu pèsols grocs dividits i renteu-los bé amb aigua. A continuació, aboqueu els pèsols preparats amb aigua i deixeu-los dotze hores. Després, coeu-lo fins que estigui tendre i poseu-lo en un colador perquè l'excés d'aigua sigui de vidre. Tritureu els pèsols amb una batedora fins obtenir un puré.
Pas 2
Piqueu finament la ceba, la pastanaga, els alls i la cansalada. Foneu cansalada a la paella a foc lent. Quan el greix es fongui, traieu la cansalada que queda i fregiu-hi les cebes, l'all i les pastanagues ben picades. Barregeu bé els pèsols amb les cebes i les pastanagues, l'all fins que siguin monòtones, afegiu-hi sal, pebre negre al gust, herbes.
Pas 3
Es recomana utilitzar el paté amb pèsols i cansalada calents. Substituir la cansalada per oli d’oliva és un plat fantàstic per a la cuina magra. Es pot consumir durant el dejuni.
