Alguns plats permeten a les hostesses resoldre tasques bastant difícils de decorar la taula festiva amb un mínim de temps dedicat. Un d’aquests plats és el pollastre farcit. Pot decorar amb èxit qualsevol celebració. Es serveix tant fred com calent. Té moltes opcions d’ompliment. Parlem de com coure adequadament el pollastre farcit.
És necessari
- maionesa: 3 cullerades soperes;
- pollastre - 1, 3 kg;
- all - 2 grans;
- cebes - 2 unitats;
- formatge dur - 120 g;
- arròs cru: 1 tassa;
- bolets - 350 g;
- oli vegetal;
- condiment per al pollastre;
- pebre negre mòlt i sal.
Instruccions
Pas 1
Preneu-vos el temps per coure el pollastre de seguida, primer prepareu tots els ingredients. Peleu els grans d'all i passeu-los per una premsa. En un bol, combineu l'all, la maionesa i el pebre negre.
Pas 2
Unteu liberalment la canal de pollastre, renteu-la amb aigua i asseceu-la amb tovalloles de paper. Després fregueu la pell per sobre amb les espècies mòltes.
Pas 3
Col·loqueu el pollastre en una bossa de plàstic i lligueu-lo bé. Agiteu-ho i refrigereu-ho per marinar durant 12 hores. Preneu-vos el temps per coure el pollastre de la manera correcta.
Pas 4
A continuació, netegeu els bolets. Pot ser bolets de mel, blancs o xampinyons. Talleu-los a trossos i fregiu-los amb oli fins que estiguin tendres. Transferiu la barreja de bolets a un bol.
Pas 5
Salteu les cebes picades a la mateixa paella fins que estiguin daurades. Esbandiu l'arròs i cuineu fins que estigui mig cuit.
Pas 6
Combineu la ceba, l’arròs, els bolets i el formatge ratllat. Salpebreu-ho. Traieu el pollastre de la nevera i feu el farcit de l’habitual, farcint-lo d’arròs i picat de bolets.
Pas 7
Fixa l’abdomen amb escuradents o cus amb fils i lliga les cames. Preescalfeu el forn a 180oC, traslladeu el pollastre farcit a una plata de forn untada i coeu-ho durant 70 minuts. Així que vas aconseguir coure pollastre farcit.
Pas 8
Podeu servir el pollastre festiu en un plat gran amb un farcit a l’interior. També podeu afegir una guarnició d’arròs i bolets al voltant de l’ocell. Les dues opcions de disseny per al pollastre farcit tenen un aspecte bastant bo.
