El pa de carbassa pot complaure no només amb el seu aspecte brillant, sinó també amb un nou gust. El farciment d’aquest pa pot ser absolutament qualsevol. En aquesta recepta, us mostraré com fer pa de carbassa farcit de pastís de formatge per a tota la família.
És necessari
- Emplenament:
- crema de formatge - 250 grams,
- sucre granulat: un terç d’un got,
- crema agra: una quarta tassa,
- un ou gran.
- Pa de carbassa:
- farina: 1 i un terç d'un got, més una mica per espolvorear la forma,
- refresc: mitja culleradeta,
- sal - mitja culleradeta,
- sucre - 150 grams,
- puré de carbassa - 1 got,
- oli vegetal: un terç d’un got
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- un ou gran
- una mica de sucre o sucre llustre per decorar.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la reixeta al terç inferior del forn. Preescalfeu el forn a 160 graus.
Pas 2
En una tassa volumètrica, un bol o una cassola, batre el formatge crema amb una batedora amb sucre (canya o regular), crema agra i ou. Hauríem d’obtenir una massa homogènia, que deixem de banda. Ens serà útil per al farciment.
Pas 3
Escampeu el plat de forn amb verdures i escampeu una mica amb farina.
En un bol, barregeu la farina, el bicarbonat i la sal. Deixem de banda. En un altre bol, barregeu el puré de carbassa amb el sucre, incorporeu-hi la mantega, l’extracte de vainilla i l’ou. Afegir la barreja de farina seca i barrejar fins que quedi homogènia.
Pas 4
Deixem un got de massa de banda. Distribuïu la resta de la prova segons la forma. Poseu el farcit cremós sobre la massa, aboqueu el got restant de massa a sobre del farcit. Barregeu suaument la massa al llarg del motlle amb la punta d’un ganivet de fruites. Hauríem de tenir rínxols.
Pas 5
Posem el pa al forn i enfornem durant uns 80 minuts. Podeu comprovar la preparació del pa amb un escuradents, ha d’estar sec. Traiem el pa cuit del forn i el deixem en forma durant mitja hora. Després gireu amb cura el pa sobre un plat, doneu-li la volta i deixeu-ho refredar 90 minuts. Escampeu-ho amb sucre i serviu-ho. Que aprofiti.
