El kebab de salmó no és tan comú com el kebab de carn, però no és menys saborós i encara més útil. Després d’haver provat aquest kebab una vegada, segur que el faré la propera vegada. Es distingeix per la seva suavitat, tendresa, lleugeresa i gust especial.
És necessari
- -1 kg de salmó
- -2 cullerades oli d’oliva
- -200 ml de quefir
- -curry
- -sal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el salmó, talleu-lo a trossos prou grans. Això es fa perquè el salmó és molt tendre i es pot desfer quan es fregeix.
Pas 2
Col·loqueu-ho en un bol, afegiu curri, sal i remeneu suaument.
Pas 3
Barregeu mantega i kefir, aboqueu aquesta barreja sobre el kebab.
Pas 4
Deixar marinar a la nevera durant 2 hores. No cal deixar-lo més temps, ja que el peix en sí és molt tendre i tou, si el sobreexposeu, literalment es trencarà a les mans.
Pas 5
Escalfeu els carbons ben calents, deixeu-los cremar.
Pas 6
Enceneu les peces a les broquetes, coeu-les a foc fort. El salmó es prepara molt ràpidament, no més de 10 minuts. el kebab es pot treure del foc tan bon punt es torna blanc i es torna suau.
