El filet de salmó està saturat d’àcids grassos Omega-3, que ajuden a reduir els nivells de colesterol al cos humà i també ajuden a millorar la funció cerebral, enforteixen els sistemes nerviós i circulatori. El salmó està indicat per al tractament de malalties en el camp de la cardiologia i la síndrome d'Alzheimer. Hi ha moltes maneres de cuinar aquest noble peix, des del simple fins a l’original. La recepta de kebab de salmó és útil per a totes les mestresses de casa.
És necessari
-
- 400 gr de cua de salmó
- exactament la cua
- perquè és més dens
- 100 ml de salsa de soja
- 30 ml d’oli de sèsam
- 10 g de gingebre
- 1 culleradeta Sàhara
- 40 grams de pebrot dolç.
- Segon mètode de cocció:
- 400 gr de salmó
- 40 g de sucre
- 10 g de sal
- 1 llimona
- pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Primera via:
Talleu els filets de salmó en tires fines i llargues per ajudar a marinar millor el peix.
Pas 2
A continuació, prepareu la marinada. Per fer-ho, afegiu oli de sèsam, gingebre i una cullerada de sucre a la salsa de soja. Remeneu bé la barreja.
Pas 3
Col·loqueu el peix a la marinada i deixeu-ho reposar 30 minuts.
Pas 4
Mentrestant, talleu els pebrots a rodanxes petites. Després que el salmó estigui ben marinat, poseu-lo, alternant amb pebre, en broquetes de fusta prèviament preparades.
Pas 5
Fregiu el peix a la reixeta i, a continuació, talleu la llimona a rodanxes boniques i guarniu-hi el salmó acabat.
Pas 6
Segon mètode de cocció:
Escampeu el filet de salmó amb sal i sucre i deixeu-ho en remull durant 30 minuts.
Pas 7
Després d'això, esbandiu bé el peix i eixugueu-lo una mica. A continuació, feu petits talls i introduïu-hi la llimona tallada a rodanxes abans.
Pas 8
Salpebreu el peix, raspalleu-lo amb oli vegetal i feu-ho a la planxa. El shashlik de salmó està llest, el podeu servir a taula. Bon Appetit!
