Els pastissos són diferents, però cadascun és saborós i aromàtic a la seva manera. Moltes hostesses guarden la recepta original de pastís al llibre de cuina, algunes amb melmelada i altres amb carn. Completeu el vostre llibre de cuina amb una altra recepta senzilla per a un deliciós i saborós pastís de salmó i formatge tendre.
És necessari
- Farina: 150 grams,
- salmó - 150 grams,
- llet - 120 grams,
- formatge - 100 grams,
- mantega - 50 grams,
- oli vegetal - 50 grams,
- tres ous,
- 4 cullerades d'anet picat
- dues culleradetes de pols de coure
- tres pessics de sal.
Instruccions
Pas 1
Podeu utilitzar peix cru per al farciment, però he decidit bullir el salmó, de manera que el pastís quedarà menys gras. Vaig fer ràpidament una sopa lleugera amb brou de peix.
En un bol, barregeu la farina amb l’anet picat, el formatge ratllat i el salmó picat, barregeu-ho. Afegiu llet, 50 grams de mantega tova, 50 grams d’oli vegetal, tres pessics de sal i barregeu-ho bé. Afegir els ous amb la pols de coure, barrejar. Hauríeu d’aconseguir una massa de gruix mitjà.
Pas 2
Unteu el motlle amb oli i aboqueu-hi la massa. Si cuineu en un motlle de silicona, no cal greixar-lo. El pastís es pot coure en llaunes petites.
Pas 3
Posem la forma amb la massa al forn i enfornem a 180 graus durant aproximadament una hora. Si decidiu coure el pastís en llaunes petites, feu-ho al forn durant 30 minuts.
Pas 4
Traiem la coca acabada del forn i la deixem refredar. Talleu el pastís refredat en porcions i serviu-lo. El pastís es pot servir calent, però refredat té un millor gust.
