Aquests deliciosos panets són fàcils de preparar. La massa delicada i el farciment de nous dolces es complementen perfectament amb esmalts aromàtics de llimona. Aquesta combinació de sabors complementarà perfectament una tassa de te vigoritzant aromàtic.
És necessari
- - farina - 300 g;
- - margarina - 50 g;
- - ou - 1 unitat;
- - sucre - 90 g;
- - sal - 1 pessic;
- - llevat - 10 g;
- - llet - 8 cullerades. culleres;
- Per omplir:
- - nous - 120 g;
- - sucre - 70 g;
- - margarina - 3 cullerades. culleres;
- - sucre vainilla - 0,5 sobres.
- Per a esmalt:
- - sucre llustre - 150 g;
- - suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- - mantega fosa - 1 cda. la cullera.
Instruccions
Pas 1
Traiem la margarina de la nevera amb antelació perquè estovi. Diluïm el llevat en llet tèbia. Remeneu l'ou amb una forquilla, talleu la margarina suau a trossos petits. Tamiseu la farina a través d’un colador, afegiu-hi cultiu de llevats, ou, margarina, sal i sucre. Pastem una massa de plàstic homogènia. Ho posem en un cassó, ho tapem amb una tapa i el posem en un lloc càlid (uns 30 graus) durant una hora i mitja.
Pas 2
Per al farciment, podeu utilitzar qualsevol fruita seca al vostre gust. Els pelem, els triturem amb un corró o en un morter. Barregeu-ho amb el sucre, poseu-lo en una paella i fregiu-lo una mica fins que estigui daurat. Incorporar el sucre vainilla. A continuació, afegim una mica d’aigua per obtenir una massa viscosa no líquida.
Pas 3
Traieu la massa que ha sortit de la paella, torneu a pastar-la i enrotlleu-la en una capa de 0,5 cm de gruix. Tallem triangles aproximadament de la mateixa mida. Foneu la margarina i unteu-hi els triangles, després col·loqueu el farciment de nous i enrotlleu els bagels.
Pas 4
Col·loqueu els bagels sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i deixeu-ho durant 20 minuts perquè la massa pugui pujar una mica més. A continuació, enfornem al forn preescalfat a 180 graus durant uns 20 minuts, fins que els bagels es daurin.
Pas 5
Per a l'esmalt, escalfeu lleugerament la mantega a l'estufa. Tamiseu el sucre llustre i espremeu-hi 2 cullerades de suc de llimona. Combineu-ho amb mantega i barregeu bé fins que quedi homogeni.
Pas 6
Traieu els forns acabats del forn, deixeu-los refredar lleugerament i unteu-los amb esmalt de llimona.
