Les patates guisades amb bolets són un plat fàcil de preparar. Es pot servir com a plat independent o com a guarnició. S’utilitza qualsevol bolet.
És necessari
- - 0,5 kg. patates;
- - 400 g de bolets;
- - ceba mitjana;
- - sal, pebre, llorer, condiment de bolets al gust;
- - 2 cullerades. oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, renteu-les bé, talleu-les a daus petits. Poseu una paella al foc, aboqueu-hi oli vegetal i escalfeu-ho bé.
Pas 2
Col·loqueu les patates en una paella i fregiu-les a foc lent pels dos costats, sense tapar, durant uns 10-15 minuts.
Pas 3
Renteu els bolets, tallats a trossets. Peleu la ceba, tallada a mitges anelles. Envieu les patates fregides al cassó, en què es cuinaran més.
Pas 4
Fregiu els bolets en una paella. Un cop els bolets estiguin daurats, afegiu-hi la ceba i 1 culleradeta de condiment de bolets i daureu-los una mica.
Pas 5
Afegiu els bolets preparats a les patates. Condimentar amb sal, pebre, fulles de llorer i mig got d’aigua. Feu-ho coure a foc mitjà durant mitja hora.
