Mocha és una beguda amb una combinació perfecta de cafè, xocolata i nata. El beuen per escalfar-se, animar-se i seure en bona companyia. Aquesta beguda no només requereix una preparació adequada, sinó també servir. S'aboca en gots transparents de manera que siguin visibles tots els components situats en capes.
S’han inventat moltes variants d’aquesta beguda: clàssica, àrab, amb canyella, almívar, etc. Però qualsevol moca hauria de contenir cafè, llet, xocolata negra o blanca fosa.
Per preparar aquesta deliciosa beguda de postres, necessitareu:
2 culleradetes cafè mòlt finament;
50 g de nata muntada;
120 ml d’aigua freda;
50 ml de llet i xocolata calenta;
10 g de xocolata ratllada.
En primer lloc, s’elabora cafè: s’escalfa el turc, s’hi aboca cafè i s’aboca amb aigua freda. Esperen que pugi l’escuma i la treuen del foc. Després, la xocolata es fon al microones o al bany maria i la llet s’escalfa a 70 graus. La llet i el cafè es poden endolcir amb sucre. A continuació, s'aboca tots els components en un got: 1/3 s'omple de xocolata calenta i, a continuació, s'afegeix la mateixa quantitat de cafè i llet.
Decoreu la part superior amb nata muntada i escampeu-la amb xocolata ratllada.
Per relaxar-vos i refrescar-vos al foc, prepareu una deliciosa i fresca moca amb glaçons de gel. Per a aquesta beguda necessitareu un cafè fort, 150 ml de llet freda, 2-3 glaçons de gel, xarop de xocolata i 50 g de gelat cremós. Aquests productes es munten amb una batedora, s’aboquen en un got i es posa nata muntada a sobre i s’espolsa amb xocolata ratllada.
