Els magdalenes de nabius són unes postres senzilles però delicioses. La massa no triga molt a preparar-se, i els nabius afegeixen una acidesa meravellosa als productes del forn. Als aficionats als muffins els encantarà aquesta combinació.
Els magdalenes de nabius decoraran la taula festiva i delectaran amb el seu gust encantador. Les pastes són suaus i esponjoses. No només els nabius frescos, sinó també els congelats, són adequats per a magdalenes.
7-8 racions de magdalenes requereixen:
- farina de blat 250-300 g;
- ou 1 unitat;
- pols de coure 15 g;
- sucre 200-220 g;
- mantega 50 g;
- sucre vainilla 1 culleradeta;
- nabius 250 g;
- crema agra grassa 3 cullerades
Mètode de cocció:
- En un bol, aboqueu 2 cullerades de nabius frescos o descongelats. l. farina i reservar.
- En un recipient separat, barregeu la farina, la pols de coure i dos tipus de sucre.
- Barregeu la mantega estovada amb l’ou i la crema agra en un bol profund. Batre amb una batedora o batedora fins que quedi homogeni. Introduïu una barreja de farina i sucre a la massa resultant en petites porcions i continueu batent. La massa ha de quedar lliure de grumolls i airejada.
- Afegir els nabius amb farina i barrejar.
- Unteu les llaunes amb mantega i repartiu la massa en porcions iguals.
- Escalfeu el forn a 175-180 graus. Poseu els motlles durant 25-35 minuts, enforneu-los fins que estiguin daurats.
- Traieu les magdalenes acabades del forn, refredeu-les, traieu-les dels motlles i serviu-les.
