Els amants de la melmelada casolana sovint tenen un producte del passat i fins i tot de la temporada anterior, mentre que és hora de deixar lloc a noves preparacions. Les llaminadures excedents poden ser un gran farciment. Fer un pastís senzill amb melmelada és una manera excel·lent de netejar els prestatges del rebost, ja que probablement la vostra família us demanarà que els mimeu amb aquesta delícia més d’una vegada.
Pastís senzill d’escorça curta
Podeu fer un pastís amb melmelada de prunes, groselles, pomes, pell de taronja, sempre que el farciment sigui espès. Com a opció: melmelada casolana o melmelada. Comenceu a fer la massa amb antelació, ja que caldrà congelar-ne una mica.
Foneu un pal de margarina de 200 g en un bol i dissoleu-hi un got de sucre granulat. Quan la massa resultant s’hagi refredat, batre-hi un parell d’ous crus i un pessic de vainillina. Amb una remenada constant, afegiu 4 tasses de farina de blat tamisada amb 5 g de pols de coure.
Pastar la massa de pa de pessic fins que deixi d’enganxar-se a les mans, afegir farina si cal. Separeu la tercera part i poseu-la, embolicada amb polietilè, al congelador durant 45-50 minuts. Mantingueu la resta a temperatura ambient, cobriu-la amb un tovalló de cotó net.
Folreu un paper de forn amb pergamí i col·loqueu-hi uniformement dos trossos de la massa preparada. Col·loqueu la melmelada de pastís. Si es vol, es poden afegir baies congelades (gerds, maduixes), però una mica perquè el farcit no sigui massa líquid. A sobre, ratlleu la part congelada de la massa sobre un ratllador gruixut i coeu un pastís de pa de pessic amb melmelada a 200 ° C durant mitja hora.
Pastís mandrós
Aquesta senzilla recepta de pastís de melmelada mandrosa us ajudarà a fer unes postres ruddy i saboroses en només una hora. Pegueu un parell d’ous crus i mig got de sucre granulat en un bol, i aboqueu-hi 200 ml de melmelada i kefir. Amb una remenada constant, afegiu 200 g de farina de blat tamisada i 5 g de bicarbonat de sodi.
Coure un pastís mandrós amb melmelada al forn a 180 ° C durant 45 minuts, en una olla de cocció lenta en el mode de "cocció" - 30 minuts. Serviu-ho amb crema agra. Per a això, refredeu 500 g de crema de llet grassa grossa, afegiu-hi 1, 5 tasses de sucre i batre fins que quedi esponjós.
