Recepta D’amanides Amb All Salvatge

Taula de continguts:

Recepta D’amanides Amb All Salvatge
Recepta D’amanides Amb All Salvatge

Vídeo: Recepta D’amanides Amb All Salvatge

Vídeo: Recepta D’amanides Amb All Salvatge
Vídeo: Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! Два обалденных рецепта вяленных ПОМИДОРОВ! 2024, Març
Anonim

Tan bon punt comença la temporada d’estiu, apareix una gran quantitat de vegetació, ideal per a una amanida. Una d’aquestes herbes és l’all salvatge.

Recepta d’amanides amb all salvatge
Recepta d’amanides amb all salvatge

Els verds sempre han estat rics en vitamines i minerals. Ramson no és una excepció. La planta té un sabor picant i una olor característica d’all, per això la gent l’anomena “all salvatge”. Avui veurem diverses receptes populars amb all salvatge, que ajudaran no només a sorprendre els vostres éssers estimats, sinó que també faran que els aliments siguin sans.

Amanida lleugera amb all salvatge i rave

L’amanida amb all salvatge i rave s’anomenarà amb raó "Primavera", ja que totes les plantes que la formen creixen a la primavera. Una amanida habitual és un bon refrigeri lleuger per a tota la família.

Per preparar un plat interessant, necessitem els ingredients següents:

  • tiges d’all salvatge: 7-8 trossos;
  • amanida verda;
  • raves grans: 4-5 peces;
  • 1 ou de gallina;
  • llavors de sèsam - 1 culleradeta;
  • oli d’oliva - 1 culleradeta;
  • vinagre balsàmic: 5 ml;
  • sal pebre.

Cuina pas a pas.

  1. A la primera fase, esbandiu bé les tiges d’all salvatge i eixugueu-les amb una tovallola. Talleu-los a trossos grans i envieu-los a un bol d'amanides.
  2. Renteu l’amanida verda amb aigua freda i talleu-la a trossos grans. Col·loqueu-hi sobre els alls salvatges.
  3. Peleu i eixugueu els raves grans i, després, talleu les fruites en anelles i poseu-les en un bol d'amanides.
  4. Combineu oli d’oliva i vinagre balsàmic i aboqueu-hi l’amanida.
  5. Peleu l’ou de gallina i talleu-lo a rodanxes. Decoreu l’amanida amb ells.
  6. Salpebreu-ho al gust. Espolvoreu amb llavors de sèsam. L'amanida de rave i all salvatge està a punt!
Imatge
Imatge

Amanida clàssica amb all salvatge

L’amanida casolana amb all salvatge es considera una de les més senzilles i fàcils de preparar. No triga massa a preparar el plat.

Per a una recepta clàssica, necessitareu els productes següents:

  • all fresc salvatge: 1-2 raïms;
  • 5 ous de gallina cuits;
  • maionesa: 3-4 cullerades;
  • sal i pebre al gust.
  1. Renteu els alls silvestres i talleu-los a trossos llargs.
  2. Peleu i talleu els ous a rodanxes. Barregeu amb all salvatge en un bol profund.
  3. Salpebreu al gust, afegiu maionesa. Decorar amb una branca de verd per sobre.
Imatge
Imatge

Amanida de formatge amb all salvatge

L'amanida amb all salvatge amb addició de formatge no només és original, sinó que també és molt saborosa. Una recepta ràpida s’adaptarà al gust de tots, sobretot perquè només es necessiten 10 minuts per coure-la.

Per preparar una amanida d’aquest tipus cal:

  • un petit ram d'all salvatge;
  • 4 ous de gallina cuits;
  • formatge, és millor si és dur - 150 g;
  • crema agra o maionesa;
  • sal i pebre al gust.
  1. La recepta pas a pas comença per rentar l’all silvestre i processar-lo. Traieu les flors, peleu les fulles. Piqueu les fulles en trossos petits.
  2. Peleu els ous i talleu-los a daus.
  3. El formatge es ratlla sobre un ratllador gruixut i es barreja amb ous i alls salvatges.
  4. Amaniu l'amanida amb maionesa o crema de llet.

Hi ha moltes varietats d’amanides amb all salvatge. Cada hostessa afegeix el seu propi ingredient especial que fa que el plat sigui únic. Podeu utilitzar cebes, alls, tomàquets, pastanagues i fins i tot remolatxa a l’amanida.

Imatge
Imatge

Una de les receptes més inusuals amb all salvatge es considera amb justícia una amanida amb all salvatge, alvocat i créixens.

Amanida amb all salvatge, alvocat i créixens

Per preparar un plat inusual, necessitem els ingredients següents:

  • alvocat madur: 1 peça;
  • 2 raïns d'all salvatge;
  • 1 poma dolça;
  • 1 cap de ceba vermella;
  • un munt de créixens;
  • salsa de soja: 4 culleradetes;
  • vinagre d'arròs - 4 cullerades soperes;
  • oli d’oliva - 3 cullerades.
  1. A la primera fase de preparació de l’amanida, fregueu la ceba vermella sobre un ratllador fi.
  2. Renteu la poma, peleu-la i fregueu-la sobre un ratllador gruixut. Barrejat amb cebes.
  3. Afegiu vinagre d’arròs, salsa de soja i sucre a la barreja. Després de dissoldre el sucre granulat, afegiu-hi oli d’oliva.
  4. Rentar i pelar l’alvocat. Traieu l’os i talleu la fruita a trossos llargs i plans.
  5. Talleu els créixens i l'all salvatge a trossos petits. Barregeu tots els ingredients junts.
Imatge
Imatge

Per què és útil l’all salvatge?

  • No tothom sap sobre les propietats beneficioses dels alls salvatges. La planta és rica en fibra, sucres, vitamines i àcids orgànics. L’all salvatge conté àcid ascòrbic, vitamines del grup B, acetat de retinol, vitamina PP, àcid fòlic i altres.
  • La planta s'utilitza molt sovint en medicina popular com a agent immunostimulant, antihelmíntic i expectorant. La planta millora la gana i és excel·lent per aturar la diarrea. Ramson s’utilitza com a profilaxi contra els refredats. Una decocció de les fulles d’aquesta planta té propietats antipirètiques.
  • L’efecte curatiu de l’all salvatge sobre el cor i els vasos sanguinis és innegable. La planta millora el treball dels vasos coronaris i redueix el nivell de colesterol a la sang. Les decoccions de la planta s’utilitzen per enfortir el cor, evitant així el risc d’atacs cardíacs i d’ictus.
  • A l'edat mitjana, la planta s'utilitzava per prevenir malalties tan terribles com el còlera, la pesta i la tuberculosi. La polpa de les fulles té una propietat d’escalfament. Es pot utilitzar per escalfar compreses per a ciàtica, osteocondrosi, gota i reumatisme.
Imatge
Imatge

De moment, la planta figura al Llibre Vermell i està protegida.

Recomanat: