Fins i tot durant els dejuni, ningú va cancel·lar les vacances: aniversaris, per exemple, o simplement reunions amb amics. Quin tipus de crema de pastís podeu fer per delectar els vostres amics vegans i en dejú amb delicioses delícies?
Instruccions
Pas 1
De fet, hi ha moltes cremes dolces que no contenen productes animals com ous, mantega, nata i llet.
Alguns d’ells ni tan sols necessiten tractament tèrmic. Aquestes cremes també són adequades per a aquelles persones que compleixen una dieta d'aliments crus: un sistema alimentari que exclou la possibilitat de processar tèrmicament els productes.
Pas 2
Crema d’anacard. Preparar aquesta crema és molt senzill. Necessitareu els ingredients següents: anacards (200 g), aigua (150 ml), xarop de carxofa de Jerusalem o xarop d’estèvia o d’atzavara (al gust), mantega de cacau o mantega de coco (1 cullerada). Perquè la crema estigui tendra, cal mullar els fruits secs amb antelació. Aboqueu aigua freda sobre els anacards i deixeu-ho com a mínim tres hores. Escórrer l'aigua. Netejar els fruits secs amb una batedora, afegint aigua. Batre amb mantega fosa i endolcir-lo amb almívar. La crema dolça de pastís d’anacard té un delicat sabor cremós.
Pas 3
També podeu fer crema de pastís de dàtils. Això requereix només dos ingredients: dàtils i aigua. Els dàtils sense pinyol (10 peces) s’aboquen amb aigua (100 ml) i es munten amb una batedora d’immersió fins que quedi cremós. La crema resulta molt dolça, delicada, airosa.
Pas 4
La salsa de taronja es pot utilitzar com a crema per a pastissos i pastes durant el dejuni. Aquesta salsa es prepara a base de suc de taronja amb addició de midó i sucre. El suc de dues taronges es barreja amb dues culleradetes de sucre, dues cullerades de midó, escalfades a bullir a foc lent, amb remenada constant. La salsa acabada serà gruixuda i transparent, amb un color taronja brillant.
Pas 5
Pel mateix principi, podeu fer natilles de sucs de fruites i baies. Hi ha moltes opcions: cirera, nabiu, poma, etc. Si voleu que la crema quedi més grossa, podeu afegir mantega de cacau fos o oli de coco i, a continuació, batre la crema pastissera.
