Una obra mestra de l’art culinari que, per cert, no és tan difícil de preparar.
És necessari
- Necessitarem:
- 1. kefir - 200 mil·lilitres;
- 2. ous: 3 peces;
- 3. sucre - 2 tasses;
- 4. crema agra - 200 grams;
- 5. farina - 6 cullerades;
- 6. refresc - 1 culleradeta;
- 7. llet - 120 mil·lilitres;
- 8. cacau - 2 culleres;
- 9. mantega - 1 cullera;
- 10. vanil·lina: no per a tothom.
Instruccions
Pas 1
Tritureu els ous amb el sucre i la vainilla, aboqueu-hi el quefir, afegiu-hi farina, refresc, tapat amb vinagre. Barrejar. Dividiu la massa en dos. Afegiu cacau en pols a una part. Posar la massa en motlles, coure dos pastissos al forn.
Pas 2
Talleu l’escorça blanca a daus. Submergiu cada cub en crema agra. La nata es prepara de la següent manera: batre la nata agra i el sucre amb una batedora.
Pas 3
Unteu el pastís de xocolata amb nata, poseu-hi els daus al damunt.
Pas 4
Prepareu la cobertura. Per fer-ho, aboqueu la llet en un cassó, porteu-ho a ebullició, afegiu sucre, cacau, coeu-ho durant quatre minuts. Afegiu mantega i deixeu-ho coure tres minuts més.
Pas 5
Ompliu el pastís amb la cobertura resultant. En lloc de glaçar, només podeu escampar xocolata ratllada sobre el pastís acabat. Bon Appetit!
