Hi ha vacances durant les quals voleu complaure als vostres éssers estimats amb un regal fet a mà increïble. Un d’aquests regals pot ser un deliciós pastís en forma de cor. Unes postres tan simbòliques us explicaran els vostres sentiments sense paraules.
És necessari
- Necessitarà:
- - sis ous;
- - tres gots de sucre;
- - vinagre;
- - 1, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
- - tres gots de farina;
- - una llauna de llet condensada endolcida (380 g);
- - 200 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Per fer un pastís de cor, cal un motlle de silicona. Després d’haver preparat la massa i col·locar-la de tal forma, s’obtenen pastissos de galetes de la mateixa mida. Només queda untar-los amb nata, posar-los uns sobre els altres i decorar-los. Però, i si només teniu un plat de forn rectangular o rodó? Per descomptat, no us desanimeu! També es pot fer un pastís de cor en aquest cas.
Pas 2
Per tant, cuinem els pastissos segons la nostra recepta preferida. Normalment de 2-3 coques. Després d’això, vam retallar un cor de paper blanc net: una plantilla per al vostre futur pastís. Ho posem al pastís, a veure si encaixa completament. Reduïm la plantilla, si cal, o en fem una de més gran. Un cop acabat l’anomenat ajust, retalleu-lo amb cura amb un ganivet afilat de tots els pastissos del cor. La major part del treball ja s’ha fet! Queda per recollir el nostre pastís i decorar-lo. Sí, no rebutgeu els passos de massa en cap cas. Es poden triturar o trencar, barrejar amb nata i utilitzar-les per decorar i intercalar els laterals.
Pas 3
Per a una crosta, bat dos ous amb un got de sucre (fins que el volum augmenti de dues a tres vegades). Afegiu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, tapat amb vinagre, barregeu-ho. Aboqueu-hi un got de farina. Unteu la forma amb oli de gira-sol, després espolseu-la amb sèmola i esteneu la massa. Es cou al forn a 180 graus al forn preescalfat. Disposició per comprovar amb un llumí: només cal que enganxeu-lo a la galeta i traieu-lo. Si la massa no s’enganxa al llumí, el pastís ja està llest. Coure tots els altres pastissos de la mateixa manera.
Pas 4
Barregeu la mantega amb la llet condensada per a la nata (afegiu-la en porcions petites), simplement no batreu! Remull els pastissos preparats amb almívar (abocant-los uniformement amb una cullerada, no deixeu assecar els pastissos!), Després unteu-los amb nata i recolliu el pastís. Unteu els laterals amb crema, decoreu la part superior com vulgueu.
