Aquells que vulguin aprimar-se o mantenir la figura al nivell adequat poden mimar-se amb una lleugera amanida a base de pinyes i gambes. A més, aquest plat conté molts elements útils i satisfarà la vostra gana.
Amanida de gambes i pinya
Aquesta amanida es pot preparar per a les vacances o gaudir de la vostra família, entre setmana. Cuineu-lo ràpidament perquè pugueu fer-ho al vespre després de la feina. Per fer-ho, els aliments següents haurien d’estar a la nevera en les següents quantitats:
- 1 pinya de mida mitjana;
- 200 g de tomàquets cherry petits;
- 250 g de gambes pelades;
- 3 plomes de ceba verda;
- 1 manat d'amanida verda;
- sal, pebre negre.
- 4 cullerades d'oli d'oliva.
Esbandiu la pinya, talleu la part superior i peleu-la. Ara, talleu-lo per la meitat i traieu la part dura mitjana i talleu la carn a quadrats.
Esqueixa les fulles d’enciam en trossos petits amb les mans. Piqueu la ceba finament. Afegiu-hi els tomàquets.
Bulliu les gambes en aigua bullint durant 2 minuts. Quan s’hagin refredat, poseu-los també en un plat. L’acord final és un amaniment d’espècies i oli d’oliva.
Opció amb xampinyons
Si voleu tastar un aperitiu original, per què no afegir bolets a una amanida amb gambes i pinya? Això és el que es necessita per preparar aquest plat:
- 10 bolets mitjans;
1 tassa de pinya en conserva, tallada a daus
- 250 g de gambetes sense closca;
- 1 got d'arròs bullit;
- al gust: romaní, sal, pebre;
- 3 cullerades d'oli d'oliva.
Si no hi ha arròs bullit, poseu un got d’aigua al foc en una cassola i, quan bulli, afegiu 2/3 tassa d’arròs ben rentat. Tanqueu bé la tapa. Deixeu coure l’arròs a foc lent durant 15 minuts.
Mentre es cou l’arròs, salteu els oli i el romaní picats i trossejats amb oli durant 10 minuts. A continuació, fregiu les gambes a la mateixa paella.
Deixeu refredar els ingredients calents i després es pot donar forma a l’amanida de pinya i gambes. La primera capa és arròs, la següent és pinya amb bolets i la part superior és gambeta. Aquesta original amanida no està untada de maionesa, sinó que està aromatitzada amb oli aromàtic que queda després de fregir bolets i gambes. S’aboca sobre l’aperitiu.
Amanida de tendresa
Per a una taula festiva, necessiteu un plat bellament decorat. Aquesta recepta és perfecta per a aquesta ocasió. A la botiga, heu de comprar i mesurar la quantitat dels productes següents:
- 300 g de gambetes congelades;
- 350 g de pinya en llauna (anells);
- 3 ous de gallina cuits;
- 150 g de formatge dur;
- 100 g de maionesa;
- 1 llimona;
- sal;
- per decorar amb anet i 1 kiwi.
Talleu els ous a daus. Bulliu les gambes durant 2-3 minuts en aigua bullint, refredeu-les i peleu-les. Talleu la meitat i estalvieu-ne la meitat per a la decoració. Per fer-ho, deixeu un anell de pinya i talleu la resta a daus i poseu-los en un plat. Aquesta és la primera capa de l’amanida. Com tots els posteriors, es revesteix amb maionesa.
A continuació, hi ha una capa d’ous i després una de gambes. El següent es fa amb formatge ratllat. S’extreu suc de llimona. Col·loqueu l’anell de pinya al mig de l’amanida. Guarniu els costats del plat amb gambetes, kiwi i anet. Ja està a punt una delicada amanida de pinya i gambes.
