El convidem a preparar una delícia que s’adapti tant a un modest aperitiu amistós com a un festiu sumptuós. Gambes i pinya: ja sona bastant exòtic i recorda els viatges i els països que hem visitat o que només voldríem visitar.
És necessari
- - Baguette francesa 1 peça;
- - pinya 200 gr;
- - gambetes mitjanes 30 unitats;
- - 1/5 culleradeta de curri en pols;
- - Pebre jamaicà 3 pèsols;
- - 3 branquetes d'alfàbrega verda;
- - qualsevol formatge dur;
- - mostassa;
- - maionesa o crema agra.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, talleu la baguette francesa en diagonals a rodanxes fines. Transferim el pa a una plata de forn i comencem a preparar el farcit.
Pas 2
En un morter, haureu de triturar el pebre jamaicà d’espècies. Ara cal que trossegeu les gambes amb prou grosseria i les traslladeu a un bol.
També hi enviem alfàbrega verda picada. Talleu la pinya a daus petits i poseu-la també en un bol. Escampeu una mica de curri per sobre, afegiu-hi una cullerada de mostassa i barregeu-ho tot.
Pas 3
Omplim el farcit amb maionesa o crema agra, tornem a barrejar i posem tota aquesta massa en trossos de pa. Escampeu-hi formatge ratllat dur per sobre.
Pas 4
Enviem les nostres torrades a un forn preescalfat a 150 graus durant 10 minuts. El traiem i el posem en un plat.
