Les patates al forn amb verdures són un plat vegetarià deliciós i satisfactori. Aquest plat es pot servir com a plat independent o com a plat secundari de carn i peix. No és difícil coure les patates amb verdures, tothom pot fer front fàcilment a la preparació d’aquest plat.
És necessari
- - 500 g de patates;
- - 1-2 pebrots (es poden prendre verdures de qualsevol color);
- - 1 ceba gran;
- - 1 albergínia;
- - 3-4 grans d'all;
- - 1/3 tassa d’oli d’oliva;
- - 2 cullerades de vinagre;
- - una mica de fulles d'alfàbrega seca;
- - una mica d’orenga de terra seca;
- - sal;
- - pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu tots els ingredients per coure: esbandiu bé totes les verdures amb aigua freda. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes o rodanxes gruixudes. Traieu les llavors dels pebrots, així com la tija de l’albergínia, i talleu les verdures gruixudament.
Pas 2
Prepareu un plat de forn, per a la preparació d’aquest plat necessiteu una forma profunda i àmplia perquè les verdures preparades només omplin la meitat de la seva profunditat; durant el procés de cocció, el plat haurà d’interferir. Lubriqueu-lo amb oli. Poseu totes les patates en una capa uniforme al fons.
Pas 3
Ara poseu cebes picades a sobre de les patates, després pebrots dolços i albergínies, les cebes es poden fregir prèviament fins que estiguin daurades, mentre que és millor utilitzar altres verdures crues.
Pas 4
En un bol profund, combineu les herbes seques (orenga i alfàbrega), afegiu-hi el vinagre i l'oli d'oliva, rectifiqueu-ho de sal i pebre i bateu-les bé.
Pas 5
Aboqueu el guarniment preparat uniformement sobre les verdures i poseu-les al forn preescalfat a 200 graus durant 15-20 minuts.
Un cop transcorregut el temps especificat, traieu el formulari, barregeu-ne el contingut i torneu-lo a posar al forn, però ja ajustant la temperatura a 170-180 graus. Coure les verdures durant 40 minuts com a mínim.
