El pernil i el formatge són dos ingredients que van de la mà entre ells. I si feu un pastís amb aquest farciment, obtindreu un complement molt saborós i dinar al dinar o al te de la tarda. A més, es necessitarà molt poc temps per preparar aquest producte, perquè la massa estarà llesta en només 5 minuts.
És necessari
- - qualsevol quefir - 200 ml;
- - farina premium - 150 g;
- - ous de gallina - 2 peces;
- - pernil - 200 g;
- - formatge dur - 250 g;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt;
- - anet fresc - 0,5 manat (opcional);
- - plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Si el quefir és de la nevera, aboqueu-lo en un bol i escalfeu-lo al bany maria o al microones per mantenir-lo calent. Afegiu-hi bicarbonat de sodi, remeneu-ho ràpidament i deixeu-lo reposar uns minuts.
Pas 2
Trenqueu els ous en un bol i bateu-los junt amb el kefir. A continuació, afegiu farina per parts i pasteu una massa de consistència similar a la crema agra.
Pas 3
Ara anem a fer el farcit. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut o talleu-lo a daus prims. Piqueu el pernil a tires fines. Esbandiu i trossegeu l'anet. Després, poseu el formatge i el pernil en un bol, afegiu-hi l'anet, així com uns pessics de pebre negre mòlt i, a continuació, traslladeu la barreja d'ingredients a la massa i remeneu.
Pas 4
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 200 graus. Mentre s’escalfa, unteu el plat de forn amb oli, inclosos els laterals. Aboqueu la massa preparada en un motlle i poseu-la al forn durant 20-25 minuts.
Pas 5
Un cop transcorregut el temps, traieu del forn el pastís de pernil i formatge acabat i deixeu-lo sobre la taula durant 10 minuts, i després es pot tallar a trossos i servir-lo.
