Els panellets no són productes de cuina casolana menys populars que els panellets. A més, la seva preparació requereix molt menys temps. Si voleu mimar els vostres éssers estimats amb panellets perfumats, podeu utilitzar una manera molt exitosa de fer-los una massa amb kefir. Aquests productes es couen ràpidament, són exuberants i molt saborosos.
És necessari
- - qualsevol quefir - 500 ml;
- - ou de gallina - 1 unitat;
- - farina - 350 g;
- - refresc - 1 culleradeta;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - sucre - 3 cullerades. l.;
- - oli de gira-sol per fregir;
- - una paella amb un fons gruixut.
Instruccions
Pas 1
Si el quefir és de la nevera, cal escalfar-lo lleugerament al bany maria o al microones per fer-lo calent. Després, aboqueu-lo en una tassa profunda i afegiu-hi l'ou de gallina, la sal i el sucre. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Ara afegiu la farina per parts, tot remenant bé amb una cullera perquè no quedin grumolls de farina. Per comoditat, també podeu utilitzar el mesclador a una velocitat mínima. Al final, poseu el bicarbonat de sodi i torneu a barrejar-ho tot, i després deixeu la massa en infusió durant 5-7 minuts (hauria de ser una consistència bastant espessa, similar a la crema agra grassa).
Pas 3
Agafeu una paella i escalfeu-la bé. Aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol i escalfeu-ho. Poseu el bol amb la massa al vostre costat per comoditat. Col·loqueu o cullereu la massa, mig plena i poseu-la a la paella. Així, ompliu tot el fons amb panellets, però perquè els espais en blanc no es toquin. Quan el fons estigui daurat, gireu l’espàtula a l’altre costat i coeu-ho fins que estigui tendre.
Pas 4
Transferiu els panellets acabats a un plat separat. Després d'això, podeu fer un altre lot si queda massa. El millor és servir-los calents juntament amb crema agra, llet condensada, melmelada o simplement espolsar-los amb sucre en pols.
