La cuina georgiana és coneguda per la seva varietat i riquesa. Es dóna preferència a la carn, les herbes, els productes fariners. La carn de Geòrgia és una bona opció, tant per a unes vacances com per a un sopar diari. A la vostra família i amics segur que els agradarà aquest plat.
És necessari
- - 1 kg de carn (la carn es pot utilitzar com a porc, vedella, xai);
- - 1 cullerada. crema agra;
- - 2 cullerades. mel;
- - 1 cullerada. suc de llimona;
- - herbes al gust (julivert, alfàbrega, anet, coriandre);
- - sal al gust;
- - pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
La carn preparada s’ha de tallar a trossos grans. Piqueu les verdures, barregeu-les amb sal i pebre en un plat separat. A continuació, afegiu suc de llimona i mel als greens.
Pas 2
Barregeu-ho tot, hauríeu d'obtenir una barreja homogènia. Ratlleu suaument els trossos de carn cuits prèviament amb la barreja resultant i poseu-los en un lloc fresc durant diverses hores. Segons el temps que tingueu, heu de conservar la carn marinada a la nevera durant 1 a 5 hores (com més temps, més aromàtic serà el plat acabat).
Pas 3
Coure la carn escabetxada al forn durant aproximadament 1 hora a una temperatura de 180 a 200 graus, prèviament coberta amb crema agra. Escampeu el plat acabat amb herbes abans de servir-lo.
