Com Coure El Verat Al Paper D'alumini

Taula de continguts:

Com Coure El Verat Al Paper D'alumini
Com Coure El Verat Al Paper D'alumini

Vídeo: Com Coure El Verat Al Paper D'alumini

Vídeo: Com Coure El Verat Al Paper D'alumini
Vídeo: МК. Корзина-Пузатик из бумажной лозы. Basket Pot-bellied paper vine. 2024, Març
Anonim

El verat és un peix econòmic, però molt saludable, del qual podeu preparar molts plats diferents. Però, al mateix temps, és una mica capritxós i no sempre resulta sucós i tendre. Però si el coureu amb paper d'alumini, segur que us encantarà, ja que aquest mètode de cocció es considera guanyador de tots. La làmina permetrà que el verat retingui tot el suc que hi ha a l’interior, i això sens dubte afectarà el sabor dels aliments de la millor manera. Fins i tot una hostessa novella pot fer-hi front.

Verat en paper d'alumini
Verat en paper d'alumini

És necessari

  • - verat - 1 canal (es pot prendre congelat);
  • - cebes grans - 1 unitat;
  • - pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • - pebre vermell picant - 3 pessics (opcional);
  • - sal - 1 culleradeta;
  • - oli de gira-sol - 1 cda. l.;
  • - llimona - 1 unitat. (per arxivar);
  • - paper d'alumini;
  • - planxa per coure o plat de forn.

Instruccions

Pas 1

Per començar, talla la cua i el cap del peix i neteja l’abdomen de les entranyes. Després d’això, el verat s’ha d’esbandir a fons amb aigua de l’aixeta i assecar-lo amb tovalloles de paper. Si el peix està congelat, per regla general no requereix una neteja prèvia. Només cal descongelar-lo a temperatura ambient.

Pas 2

En un bol petit, combineu el pebre negre mòlt amb sal i fregueu la carcassa per dins i per fora amb la barreja resultant.

Pas 3

A continuació, agafeu un full de paper d'alumini, raspalleu-lo amb oli de gira-sol i col·loqueu el peix. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines. Després, col·loqueu la meitat de la ceba al ventre i repartiu-la per sobre del peix. Si us agrada el picant, escampeu la ceba amb 2-3 pessics de pebre vermell picant.

Pas 4

Ara embolcalleu les vores de la làmina de manera que la costura quedi a la part superior: la peça ha de ser hermètica i no té espais lliures. Al cap i a la fi, la tasca principal d’aquest plat és preservar la sucositat del peix, i això només serà possible si el suc es queda dins i no surt. Com a xarxa de seguretat, podeu embolicar el verat amb una doble capa de paper d'alumini. A continuació, traslladeu-los a una safata per coure o a una placa forns.

Pas 5

Enceneu el forn i configureu la temperatura a 200 graus. Quan estigui prou calent, envieu la safata de forn amb la preparació a coure durant 40 minuts. Quan hagi passat el temps, desplegueu suaument el paper d'alumini per la part superior de la costura i deixeu-ho coure 10 minuts més fins que es formi una deliciosa escorça marró daurada al peix.

Pas 6

Abans de servir el verat a la taula, traieu el paper d'alumini o simplement transfereu el peix a un plat, assegureu-vos de regar-lo amb el suc resultant. Si ho desitgeu, podeu estendre llimona, tallar-la a cercles al voltant i escampar-la amb julivert o cilantro fresc picat.

Recomanat: