Per a aquells que no siguin indiferents a la combinació de lleugera acidesa de nabius amb un ric sabor a xocolata …
És necessari
- - 200 g de xocolata al 72%;
- - 100 g de xocolata al 32%;
- - 2/3 c. Sàhara;
- - 1 cullerada. farina / s;
- - 400 g de mantega;
- - 2 culleradetes extracte de vainilla;
- - 6 ous;
- - un parell de pessics de sal;
- - 2 cullerades. nabius secs;
- - 2 cullerades. gotes de xocolata.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 170 graus. Prepareu un plat de forn gran: raspalleu-ho amb una mica de mantega i escampeu-lo amb farina (es pot folrar amb paper de forn).
Pas 2
Barregeu els ous amb una forquilla amb un parell de pessics de sal, sucre i extracte de vainilla.
Pas 3
Partiu la xocolata en trossos petits i fondueu-la al bany maria amb l’addició de mantega. Recordeu-vos de remenar perquè la barreja sigui suau. Refredar lleugerament la crema resultant i abocar sobre els ous. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 4
Tamisar la farina i afegir als ingredients líquids de les postres. Remeneu-ho de nou a fons. Afegiu gotes de xocolata i fruita seca al final. Torneu a remenar lleugerament, només per distribuir els additius uniformement. Passeu la massa a un motlle i coeu-la durant uns 30 minuts. Després refredeu primer a temperatura ambient i després a la nevera.
