El pastís de formatge amb tomàquet és prou fàcil de fer. A més, té un sabor molt agradable i delicat i un aroma deliciós. Deleiteu-vos a vosaltres i a la vostra família amb aquesta cocció.
És necessari
- - pasta de full - 800 g;
- - tomàquets - 800 g;
- - ous - 8 unitats;
- - Formatge de mozzarella - 200 g;
- - crema agra - 100 g;
- - cansalada - 10 tires;
- - all - 5 grans;
- - ceba - 1 peça;
- - oli vegetal - 5-6 cullerades soperes;
- - marduix - 1/4 culleradeta;
- - Herbes provençals - 0,5 culleradeta;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Piqueu els tomàquets a quarts i col·loqueu-los en un plat de forn profund. Aboqueu-hi una quantitat suficient d’oli d’oliva i aboqueu-hi la marduixa juntament amb les herbes provençals. Peleu els alls i aixafeu-los amb un ganivet, o millor dit, amb el costat pla i poseu-los a la verdura picada. Envieu la massa resultant a coure al forn preescalfat durant uns 20 minuts.
Pas 2
Mentrestant, peleu la ceba i talleu-la a rodanxes. A continuació, fregiu-lo en oli d’oliva fins que estigui daurat. Poseu els trossos de cansalada en una paella a part i fregiu-los també.
Pas 3
Un cop transcorregut el temps, passeu 1/4 de les verdures al forn per un colador. Coure la resta de tomàquets durant 5 minuts més.
Pas 4
Bateu bé els ous, afegiu-hi sal i pebre. Tritureu el formatge a daus i, a continuació, afegiu-lo a la massa dels ous juntament amb ingredients com ara: crema agra, salsa de tomàquet, cansalada i ceba saltats i verdures al forn. Barregeu-ho tot bé. El farcit del pastís de formatge ja està llest.
Pas 5
Col·loqueu la massa sobre un plat de cocció greixat, formant els costats del pastís. Poseu-hi el farcit resultant i repartiu-lo en una capa uniforme. Cobriu la part superior del plat amb la resta de formatge.
Pas 6
Coure el plat al forn a 180 graus durant 60 minuts. El pastís de formatge amb tomàquet ja està a punt!
