L’amanida de pernil i prunes té un gust delicat molt agradable. Només s’ha de prendre el pernil per a la seva preparació poc gras. És millor servir una amanida d’aquest tipus no en un bol d’amanides comú, sinó en bols de porcions.
És necessari
- - 150 g de pernil;
- - 100 g de cogombres frescos;
- - 90 ml de crema agra;
- - 8 unitats. prunes prunes;
- - 8 ous de guatlla;
- - sal marina amb herbes, anet, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Bullir primer els ous de guatlla. Des del moment de bullir, n’hi ha prou amb bullir-los durant 5 minuts. Escórrer, abocar aigua freda sobre els ous.
Pas 2
Peleu els ous refredats, tallats en 8 trossos. Traslladeu-ho a un bol on barregeu l'amanida.
Pas 3
Talleu el pernil a daus petits. Afegiu-ho a un bol amb ous de guatlla.
Pas 4
Si teniu prunes suaus, aboqueu-hi aigua bullent. Remull les prunes prunes dures en aigua bullent fins que estiguin toves. Tallat a trossos petits.
Pas 5
Afegir el cogombre a daus a la massa total. És millor tallar prèviament la pell del cogombre: l'amanida resultarà més tendra. Condimenta l'amanida amb sal, condimenta amb pebre negre fresc.
Pas 6
Condimentar l'amanida amb crema agra, remenar.
Pas 7
Dividiu l'amanida de pernil i poda en bols d'amanides porcionats, bols o bols. Decorar amb anet fresc.
