El pollastre es pot bullir, fregir, coure al forn i fins i tot cuinar al microones. Aquest darrer mètode permet obtenir un plat saborós i saludable sense passar de temps innecessari. Al microones, podeu coure una carcassa sencera, filets o potes, complementant-les amb el plat adequat.
És necessari
- Filet de pollastre amb curri:
- - 300 g de filet de pollastre;
- - 1 cullerada. una cullerada de curri;
- - sal.
- Pollastre amb tomàquet i parmesà:
- - 600 g de filet de pollastre;
- - 1 ou;
- - 200 g de tomàquets;
- - 2 grans d'all;
- - 1 culleradeta d’una barreja d’herbes seques;
- - 0,4 tasses de parmesà ratllat;
- - 0,5 culleradetes de julivert sec;
- - 1 cullerada. una cullerada de pa ratllat;
- - julivert fresc.
- Cames de pollastre amb farinetes de fajol:
- - 400 g de potes de pollastre;
- - sal;
- - pebre negre acabat de moldre;
- - 1 got de blat sarraí.
Instruccions
Pas 1
Filet de pollastre amb curri
Aquest plat diversificarà la vostra dieta. Gairebé no conté greixos i les aus de cocció adequades són molt sucoses. Esbandiu el filet de pollastre, eixugueu-lo, talleu-lo per la meitat al llarg de la longitud. Traieu el greix i les pel·lícules. Aboqueu el curri en pols en un bol. Salpebreu el pollastre amb sal, curri i poseu-lo en un plat apte per a microones. Punxar el filet diverses vegades amb una forquilla. Tapeu el plat i rostiu el pollastre durant 8 minuts a la màxima potència. Serviu-ho amb coliflor al vapor o pasta amb salsa de nata.
Pas 2
Pollastre amb tomàquet i parmesà
També podeu cuinar menjars més complexos al microones. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, traieu la pell, talleu la polpa. Passeu els alls per una premsa. Col·loqueu els tomàquets i els alls en un bol, afegiu-hi orenga sec, romaní, alfàbrega, farigola. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent al microones a la màxima potència durant 1-2 minuts. Remeneu-ho i deixeu-ho coure 2 minuts més.
Pas 3
Ratlleu el parmesà, barregeu-ho amb pa ratllat i julivert sec. Bat l’ou lleugerament. Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo, bateu-lo lleugerament. Si les peces són massa grans, talleu-les per la meitat. Submergiu els filets a l’ou i, a continuació, enrotlleu-hi el pa ratllat. Col·loqueu el pollastre preparat en un plat i poseu-lo al microones a la màxima potència. Torreu els filets durant 5 minuts, després gireu-los i coeu-los 5 minuts més. Abocar la salsa de tomàquet sobre el pollastre i coure-ho al forn durant 3-5 minuts més. Serviu guarnit amb julivert. Les patates fregides o el puré de verdures són adequades com a guarnició.
Pas 4
Cames de pollastre amb farinetes de fajol
Aquest plat senzill i contundent es pot preparar en només mitja hora. Feu primer les farinetes. Esbandiu el cereal, poseu-lo en una olla de plàstic o vidre apta per a microones. Aboqueu-hi l'aigua perquè cobreixi 2 cm del cereal, afegiu sal i poseu l'olla al microones. Coeu les farinetes durant 12 minuts a la màxima potència. Traieu l'olla del forn i tapeu-la.
Pas 5
Esbandiu les potes de pollastre, elimineu l'excés de greix i la pell. Fregueu el pollastre amb sal i pebre, poseu-lo sobre una reixeta de microones i col·loqueu un plat a sota per recollir el greix. Per crear una escorça marró daurat a les aus de corral, utilitzeu la combinació de la graella i el microones. Rostiu les potes durant 8 minuts, després gireu-les i cuineu la mateixa quantitat. Proveu la cocció perforant la carn amb una forquilla. El suc que flueix del pollastre ha de quedar clar. Aboqueu un parell de cullerades de greix desfet del pollastre a les farinetes de blat sarraí, barregeu-les bé. Col·loqueu les potes als plats, afegiu-hi una porció de blat sarraí i serviu-les, esquitxades d’herbes.
