Les farinetes són una rica font d’energia per a un dia actiu. Gràcies a la presència de fibra sòlida, vitamines, minerals fàcilment digeribles, carbohidrats complexos, proteïnes i greixos, es tracta d’un deliciós i saludable esmorzar per a adults i sobretot per a nens. No en va, a un bon cuiner se l’anomena cuiner!
Què té de bo les farinetes?
El matí estableix l’estat d’ànim d’una persona durant tot el dia. Amb quin esmorzar comença i passarà. Per tant, és millor començar el matí amb farinetes, les farinetes, com saben els metges i nutricionistes, són les enemigues de la depressió. Hi ha un avantatge matinal més de farinetes: és satisfactori, ja que es digereix lentament.
Les farinetes s’adapten bé a una gran varietat de productes i permeten crear una gran varietat de plats per a cada dia. Es combinen productes com baies, fruits secs, carn, peix, espècies, mel, verdures, bolets, herbes, fruites (tant fresques com seques).
Les farinetes en si també tenen molts tipus, només entre una farineta sense additius es pot triar una dieta sana i variada. Les farinetes poden ser: blat sarraí, ordi, mill, espelta, blat de moro, sèmola, arròs, farina de civada, ordi perlat i altres.
Com cuinar les farinetes
A les porridges els agrada el líquid (aigua, llet, brou de carn, vegetal) i els olis. Avui n’hi ha molts, però cal fer-los servir amb prudència. N’hi haurà prou amb 30 g de mantega per porció de farinetes.
Molt adequat per a cereals dolços: cremós, blat de moro, sèsam, gira-sol.
Per a plats: cremós, blat de moro, oliva.
Per curar el cos, podeu fer servir olis vegetals, però afegir-los a una farineta una mica refredada. No afegiu de cap manera quan cuineu.
Característiques de diversos tipus de farinetes
El blat sarraí se sol anomenar farmàcia natural pel seu valor nutricional únic i la seva capacitat per eliminar l’excés de colesterol del cos.
La farina de civada és la més nutritiva (conté moltes proteïnes i zinc) i també és la més calmant, té un efecte beneficiós sobre els nervis.
La sèmola és la més rica en calories, conté moltes vitamines, sobretot del grup B. Quan es cuina, conserva totes les substàncies útils (per això es recomana a nens i persones malaltes).
Les farinetes d’arròs tenen tres avantatges principals. És baix en calories, molt intensiu en energia (a causa del contingut d’hidrats de carboni complexos), neteja bé el cos (per la qual cosa és líder en moltes dietes).
L’ordi és una farineta dietètica pel seu alt contingut en fibra.
Les farinetes de mill són una gran font de greixos vegetals necessaris per a l’absorció de vitamina D i betacarotè.
Les farinetes d’ordi són riques en lisina, essencial per als vasos sanguinis.
Tots els cereals a partir dels quals es preparen les farinetes estan saturats d’energia solar i són molt nutritius. S’absorbeixen millor al matí i serveixen com a esmorzar complet o acompanyament a l’hora de dinar.
La deliciosa energia dels cereals solars sempre aporta alegria i salut.
