Deliciós farcit que decorarà absolutament qualsevol taula. Intenteu fer aquest plat, requereix un mínim d’ingredients i tots són molt assequibles.
És necessari
- - pernil;
- - 1 ou;
- - una mica de formatge dur;
- - un gra d'all;
- - anet (opcional);
- - maionesa;
- - pebrot (opcional).
Instruccions
Pas 1
Bullir un ou dur. Per mantenir la closca intacta durant la cocció, afegiu sal a l’aigua.
Pas 2
Després que l’ou estigui bullit, escorrem l’aigua calenta i ho cobrim amb aigua freda. Deixeu-lo reposar una estona i després peleu-lo.
Pas 3
A continuació, s’ha de trossejar l’ou amb un ratllador fi.
Pas 4
Agafeu formatge dur (necessiteu uns 150-200 grams) i ratlleu-lo a la mateixa massa.
Pas 5
Opcionalment, podeu picar l’anet i afegir-lo al nostre amaniment.
Pas 6
Salpebreu-ho tot amb maionesa i remeneu-ho. Hauríeu d’obtenir una consistència de pasta bastant espessa.
Pas 7
Procedim a la formació del propi berenar. Agafeu el pernil, peleu-lo i talleu-lo a rodanxes molt fi. Col·loqueu un cercle sobre un tauler o plat. Col·loqueu una part del guarniment preparat al centre del pernil. Estireu el pernil en un rotllo i reserveu-lo en un altre plat. Feu el mateix amb totes les llesques que heu tallat del pa de pernil.
Pas 8
L'aperitiu està a punt. Es pot servir immediatament.
