La pasta de full s’utilitza per fabricar diversos productes de forn, però fer-la a casa requereix molt de temps i és molest. Per tant, la pasta de full congelada i preparada és una autèntica salvació per a la dona moderna i ocupada.
A més de la pasta de full dolça i salada, podeu fer fàcilment sobres amb pernil i formatge.
Per preparar-los necessitareu:
- pasta de full sense llevat - 0,5 kg;
- pernil - 0,5 kg;
- formatge dur - 200 g;
- ou - 1 peça;
- llavor de sèsam per a la decoració.
Primer de tot, descongeleu la massa. Això sol trigar almenys mitja hora. Mentre la massa es fon, talleu el pernil i el formatge a rodanxes molt fines. Això és necessari perquè la massa no es trenqui durant el pessic, sinó que sigui de plàstic.
Dividiu la capa de massa fosa en tres o quatre trossos, cadascun dels quals s’estira molt fi. Talleu la massa en rectangles, la mida dels quals hauria de ser una mica més gran que el pernil i el formatge. Poseu un parell de rodanxes de pernil i un tros de formatge en una vora del rectangle, tapeu el farcit amb una vora lliure i pessigueu-ho molt bé perquè no quedi el formatge durant la cocció.
Estenem els tubs sobre una plata de forn, untada per endavant amb oli de gira-sol. Bateu l’ou i unteu-hi el nostre producte semielaborat, escampeu-lo per sobre amb sèsam o llinosa.
Preescalfeu el forn a uns 200 graus, col·loqueu-hi un paper de forn i cuineu els nostres sobres durant 15-20 minuts. Posem els pastissos acabats en un plat, després dels quals els deixem refredar una mica i els servim a taula amb un orgull.
