Si voleu tastar una llesca de pastís obert, que té un farciment delicat i una massa cruixent, coeu-la segons una de les dues receptes suggerides. El segon és adequat tant per a farcits dolços com salats.
Recepta de pastes curtes per a pastissos dolços
Hi ha diverses receptes de pastisseria escocesa per a un pastís obert. En només 10 minuts, crearà una base de cocció si utilitzeu la següent. Requereix un mínim d’ingredients molt econòmics. Això és el que necessiteu:
- 1 paquet de margarina;
- 0,5 tasses de sucre;
- 1, 5 culleradetes pols de coure;
- 2 tasses de farina;
- 1 ou.
Congeleu la margarina abans de fer la pasta de pasta ràpida. A continuació, ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut. Abocar el sucre, la pols de coure a la margarina, batre en un ou. Comenceu a pastar la massa primer amb una cullera i després amb la mà. La base del pastís obert està a punt. Un farciment dolç és adequat per a aquesta recepta. Prepareu el mató. Per fer-ho, seguiu:
- 200 g de mató;
- 80 g de sucre;
- mig paquet petit de vainillina;
- 1 ou;
- 2 cullerades de crema de llet.
Puré de mató amb crema agra i ou. Aboqueu-hi sucre, vainilla, barregeu la massa. En primer lloc, estireu la pasta de pasta escassa perquè quedi prou per als costats. Transfereix-lo al formulari. Col·loqueu el farcit a sobre, doblegueu lleugerament els costats cap amunt. Col·loqueu el pastís al forn calent i coeu-lo a 190 ° C durant 30 minuts. Quan la part superior dels costats i el farcit estiguin daurats, traieu la feina culinària. Traieu el pastís de la paella quan s'hagi refredat a un estat càlid. Llavors serà fàcil aconseguir-ho amb dues espàtules de cuina.
Prepareu el farcit del vostre pastís de poma dolça. Per fer-ho, talleu-los a rodanxes. Espolvoreu amb sucre i una mica de canyella.
Feu Lingonberry Splendor. Per aquest pastís, tritureu un got de llimoners en una batedora, afegiu-hi mig got de sucre. Col·loqueu-ho sobre una pasta de pasta curta, doblegueu-lo per les vores. Remeneu 70 g de crema agra espessa amb dues cullerades de sucre, aboqueu-la sobre la massa de nabiu. Cuini a 190oC també durant 25-30 minuts.
Recepta d’un pastís obert amb qualsevol farcit
La massa de pa de pessic es fa molt ràpidament i segons la recepta següent.
Necessitarà:
- 100 g de mantega refrigerada;
- 200 g de farina de blat;
- una mica de sal;
- 1 ou.
Poseu mantega en farina, tallada a trossos. Submergiu les mans amb farina, fregueu la mantega entre elles fins obtenir una massa de flux lliure. També es pot fer amb un robot de cuina. Batre en un ou, afegir sal, barrejar la massa fins que quedi homogènia. Doneu-li la forma d’un pastís gruixut, poseu-lo a la nevera durant mitja hora.
Escampeu farina sobre un taulell de fusta gran, una planxa de forn invertida o un taulell i col·loqueu la massa a sobre. Escampeu el corró amb farina. Estireu la massa una mica més gran que el diàmetre del motlle, poseu-hi-hi. Doblega els costats cap amunt. Poseu mongetes seques o pèsols a sobre de la massa. Els llegums han d’omplir la superfície de la massa fins a la part superior de les perles.
Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 190 ° C. Coure la massa a aquesta temperatura durant 10 minuts. Afegiu-hi els llegums. Van complir la seva missió: van permetre que la prova mantingués la seva forma. Ara podeu omplir la cavitat amb un farciment dolç o salat. Coure al forn durant 10-15 minuts més. A continuació, el pastís obert està a punt.
