A molta gent li encanten els pebrots farcits, però sempre voleu provar alguna cosa nova: per exemple, no farceu el pebrot amb carn picada, sinó que tanqueu-lo a la meitat i poseu-hi el filet de pollastre. Resultarà molt bonic i saborós.
És necessari
- - Pebrots grans - 4-5 unitats.
- - Pit o filet de pollastre - 1 unitat.
- - Tomàquet petit - 2-3 unitats.
- - Ceba verda - diverses plomes.
- - Anet o julivert - al gust.
- - Iogurt sense sabor - 2 cullerades soperes
- - Formatge dur - 100-150 gr.
- - Espècies (les herbes provençals són molt bones).
- - Sal i pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Talleu els pebrots a meitats, traieu les llavors. No cal que talleu les cues; serà encara més interessant, a més, hi cabrà més carn picada.
Pas 2
Talleu la carn de pollastre a trossos petits (no més de 1x1 cm o menys) depèn del vostre gust.
Pas 3
Pelem els tomàquets: els submergim en aigua bullent durant 1-2 minuts, després escaldem amb aigua freda i netegem. Talleu els tomàquets a daus petits, d’uns 0,5x0,5 cm.
Pas 4
Fem carn picada: trossegeu verds, afegiu tomàquets, pollastre picat i ompliu-ho tot amb iogurt, afegiu espècies i sal amb pebre, barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Poseu els pebrots en una plata de forn, ompliu-los de carn picada i poseu-los al forn durant 30 minuts (a 180-200 graus).
Pas 6
Fregem el formatge i, tan aviat com els pebrots estiguin cuits, escampem el plat per sobre i posem al forn 5-10 minuts més fins que el formatge es fongui.
