La soja és el cultiu amb més proteïnes. Gràcies a les seves elevades qualitats de farratge, la soja s’estén cada cop més a moltes regions del nostre país.
El gra de soja conté un 36-48% de proteïna completa, equilibrada en aminoàcids, un 20-26 de greixos i més d’un 20% d’hidrats de carboni. La soja és un cultiu de farratge insubstituïble. En el seu pastís: un 38-39% de proteïna, un 5,5% de greix, de 10 centenars de gra obté 7-7, cinc centenars de farina, en què el 40% de proteïnes digestibles, l’1,4% de greix. 100 kg de massa verda de soja equival a 21 pinsos. unitats
Característiques botàniques i biològiques
La soja és una planta lleguminosa anual, molt ramificada, que forma un arbust de fins a 1,5 m d’alçada. Les fulles són trifoliades, les flors són molt petites, blanques i de color porpra clar a les aixelles de les fulles. Les mongetes (beines) contenen d'1 a 5 llavors ovalades de colors grocs, verds, marrons i negres, segons la varietat.
La soja és una planta càlida, humida i amant de la llum, caracteritzada per un creixement lent i una llarga temporada de creixement (100-150 dies, segons la varietat i les condicions generals de cultiu). Ella exigeix la màxima fertilitat del sòl. Tot això limita significativament les àrees de cultiu d'aquesta cultura. A Rússia, la soja es cultiva a l’extrem orient i al territori de Krasnadar.
Agrotècnica
Els millors predecessors de la soja són els cultius d’hivern segons el fem fecundat en guaret o el blat de moro segons la rotació de la capa d’herbes. No s’ha de col·locar després de llegums i gira-sols, ni a més de 500-600 m de plantacions d’acàcia blanca i groga, ja que estan danyades per les mateixes malalties i plagues que la soja. Els fertilitzants nitrogenats amb fòsfor s’apliquen sota la soja (potassa només en sòls amb un contingut baix d’aquest element).
Les llavors grans calibrades tractades amb nitragina es sembren quan el sòl s’escalfa fins a 10-12 ° C fins a una profunditat de 3-5 cm. Utilitzeu un mètode de filera ampla amb una amplada de 45 a 60 cm entre fileres.
La cura dels cultius s’hauria de començar fent rodar el sòl amb rodets d’anells. A continuació, feu dos cultius de l'espaiat de fila fins que es tanquin les files. De vegades, els cultius de soja són espudats. A les zones àrides, es donen de tres a cinc regs durant la temporada de creixement.
La collita de soja comença en plena maduresa, en el moment en què les mongetes es tornen marrons, les seves llavors s’endureixen i les fulles cauen. Les llavors es netegen, es classifiquen i s’emmagatzemen en zones ben ventilades i seques.
