El pollastre amb una marinada de taronja picant segur que es convertirà en el plat principal del menú festiu. Aquest pollastre resulta tendre, fragant i saborós, i també té una bonica escorça vermella.
Ingredients per fer pollastre de taronja:
- 700-800 grams de pollastre (només podeu utilitzar baquetes o ales, així com qualsevol part del pollastre);
- 2 taronges;
- 30-35 ml de mel natural líquida;
- una mica de curri;
- 40-50 ml de gira-sols. olis (un altre és possible);
- sal, pebre vermell.
Cuinar pollastre al forn amb taronges:
1. Primer cal preparar un adob ataronjat per a la carn.
2. Per a la marinada, en un bol profund, combineu el suc d’una taronja, mel, una mica de pebre vermell, sal, a més d’una culleradeta de curri i mantega.
3. Col·loqueu trossos de pollastre preparats a la marinada resultant, barregeu-ho bé perquè quedi tota la carn amb una barreja perfumada.
4. El pollastre es deixa marinar durant almenys 1,5-2 hores a la nevera.
5. Després d’això, poseu la carn sobre una plata de forn, aboqueu-hi la resta d’adob, i poseu-hi cercles de color taronja prims per sobre.
6. El millor és coure el pollastre amb taronges al forn preescalfat a 200-220 graus durant uns 45 minuts.
7. La carn preparada amb sabor es pot servir amb una guarnició o com a plat independent, guarnida amb coriandre fresc, julivert o ruca.
