Amb l’aparició dels dies càlids, les sopes fredes són cada vegada més populars. El més comú entre ells és l’okroshka. Aquest plat no només refresca, sinó que reposa el cos amb vitamines i microelements que falten després de l’hivern.
És necessari
- patates - 2-3 unitats.,
- cogombre fresc - 1 unitat.,
- rave - 6-7 unitats.,
- ou - 2 unitats.,
- cebes verdes: un munt,
- anet i julivert: un munt,
- pernil - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Instruccions
Pas 1
Rentar les patates i els ous, bullir i refredar. A continuació, peleu i peleu el menjar. Tallar les patates a daus petits, ratllar els ous sobre un ratllador gruixut.
Pas 2
Esbandiu el rave i el cogombre, tallats a tires fines. Rentar els verds, assecar-los, enrotllar-los i tallar-los finament.
Pas 3
Talleu el pernil a tires fines.
Pas 4
Combineu totes les verdures i el pernil en un bol comú, remeneu-ho.
Pas 5
Prepareu un apòsit. Aboqueu el quefir en un recipient convenient, combineu-ho amb aigua bullida refredada. Diluïu el quefir en una proporció d'un a un.
Pas 6
Poseu la massa vegetal als plats, condimenteu-ho amb amaniment. Poseu mostassa i sal sobre la taula, cadascú les pot afegir al seu gust. Abans de servir, és millor refredar una mica la sopa.
